本土麻辣小面--324医院塔坪三岔路口

  早上7点解放碑大都会135上车,7点30左右大兴村下车,往前走几百米,有点远,顺马路走到第二个天桥(注意不过天桥),324医院大门口边上一个斜坡马路上去三岔路口,或者18中边斜坡马路上去三岔路口,这个斜坡马路在18中和324医院中间。实际上324医院门口有个站,没注意是什么站,知道的朋友请补充一下。324大门对面是新世界百货。

  正确位置:324医院和18中,中间马路上去三岔路口。上图

  门面不大,门面就是厨房,没有桌子,没有放碗的高凳子,只有小凳子坐着或者端着吃,要不你得站着吃,一看小面卖的2两7元,知道就是这家了,直接来了几张,给老板聊了几句,老板说只做到中午,真的开半天,下午吃不着的,老板说只有两种面,没做牛肉面,要做牛肉的话不知道排队排到那去了,说自己烧的牛肉特别霸道,而且烧牛肉绝不放豆瓣,主要是不想太累了,才没做,眼镜牛肉算什么,想到1140 lxpyj123 推荐的小面,于是点了2两小面,少汤,在这里感谢lxpyj123了。还是吃面。

  1 碗特别大,面就有点少了,相信1斤面整5碗肯定行

  2 2两小面7元,算目前33家中除眼镜外最高的

  3 虽然面少,佐料用得足

  仔细品尝:油,汤,海椒,油很香,也特别鲜,香得不怪,相当纯正,汤是尝不到的,虽然给老板说了少汤,但老板还给下面的特别交代了汤一定少,筷子沾着尝很鲜,海椒特别香,香料用得相当到位,完全把海椒本味提了出来,辣味十足,辣得舒服,这海椒到位了,整得有级别,要点面馆来比,大师级别,合面,开吃,爽,完全是传统小面做法,这才是重庆小面,之前吃了三十二家,越吃越失望, 一直以为重庆传统小面消失了,结果今天吃到了地道的重庆小面,合面后口感相当纯正,麻辣味恰到好处,淡淡猪油香味,姜蒜也调得极好,鲜味十足,用了盐菜和芽菜两种,也香,而且比例掌握得相当好,一句话这面好吃,7元值得。

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