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成长巷巷面——上清寺牛角沱鑫隆达对面

来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2017-11-05 11:48:50   浏览次数:

  早上7点较场口上322,上清寺公交枢钮站(终点下车),出来就是鑫隆达,地下通道过马路出口右边几十米就到。

  正确位置:请参考322公交线路,上清寺牛角沱鑫隆达对面,同量可以参考我吃的第十六家50强排名11的上清寺鑫隆达对面——艺苑面庄,第六页580楼,两家几步路很近。

  的确是个巷巷,而且是双巷巷,门口一排巷,店面也是巷巷。

  门面不宽,很窄,较深,桌子都放不下,全做厨房,门口放了许多凳子,给板凳面一样,或站着吃,或小凳子坐着吃,到时估计有10个客人左右样,在这里你没法坐着休息一下,吃完就得闪人,人流量也大,过路的多,一直陆陆续续在来客,生意很好,,上次吃第十六家艺苑面庄时曾经路过,上贴后不知是好多楼了,没找着,说可惜了走都走到这里了没去吃巷巷面,指的就是这家,过后一直有朋友给我说起这家面馆,直到今天 才来,都过了几个月了,早知道就先来了呵呵,到门口一路照一路进店,老板很客气个人,打佐料都搞不应,还让着我照相,是与朋友一道去的,朋友问吃什么面,我说小面,朋友推荐的就是小面,虽然老板忙着还是聊了几句,问一天能卖多少,说是200以上,200不稀奇,稀奇的是每天只卖到10点多钟,这就牛了哦,不吹了到外面小凳凳坐着等面哈。

  1 份量还是不错

  2 2两5元

  3 用料也不错,注意没,有样给宜宾燃面一样的

  仔细品尝:面是干溜,一般来说解放碑方向的面,只要不特别打招呼的都是干溜,所以尝法也不一样,香气很浓,先试了下面,不合面情况下试面的品质,很不错,口感相当好,把面翻开,亮出调料,海椒与其它面馆做法有点不一样,香料调得很合适,中餐不是有句话吗,调香的最高境界就是让人吃不出香味来自何处,这老板有点名堂,花椒感觉不太明显,榨菜单尝有点咸,但合后相当合适,给朋友一边聊天一边就把面合了,有的步骤都整忘了,合都合了吗就开整噻,面吃起来口感极好,鲜味十足,香味很特别,一点都不腻人,与金岛花园板凳面,药材市场王五板凳,324塔坪本地小面做法相同,都是传统重庆小面做法,除麻外,辣鲜香都体现出得不错。

  综合来说,面的确好吃,比较有特色,是传统地道重庆特色小面,爱好汤面别去哦!同时问一下,成长巷巷面是不是50强49.陶陶夜火锅小面 牛角沱美专校街下马路对面 ,因为门面上有陶陶老火锅几个字,谢谢!

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