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该你歪!外地人来重庆不敢点的10道菜!

来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2017-12-27 12:43:17   浏览次数:

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  近年重庆美食在全国大火

  一大波外地好吃狗汪跋山涉水

  向重庆美食发起挑战

  誓死征服这座山城的美食!

  不过……

  日食菌可要提醒吃货朋友们啊~

  重庆美食可不是你们想吃就能吃的哦~

  这几道菜你可尽量别点,因为我怕你……

  耙 泥 鳅

  泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压。在重庆,泥鳅的做法多种多样,耙泥鳅更是麻辣鲜香,软嫩入味!!但对于那光滑的表面,还是让很多外地盆友不敢尝试。

  香 辣 兔 头

  红油汪汪的辣兔头,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。看着它们,味蕾早已打开,拿起兔头,从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,一股麻辣味就到了嘴里。不过拿着一个兔脑袋,看着“大眼睛”盯着你,确定还能下口吗?

  辣 子 田 螺

  辣子田螺是重庆的特色菜肴,由于重庆人吃螺蛳嘴笨手拙,重庆一位大厨发明了三根竹签的经典吃法:以两根竹签夹住螺蛳,用第三根竹签插进螺肉,轻拉而出,方便易学,让重庆人也优雅了一把。对于螺蛳的形状,让很多外地人望而却步。

  烤 脑 花

  锡纸烤脑花,将鲜嫩的猪脑花淋上红油,加入花椒、辣椒、葱花、姜末、蒜泥等多种调料。用泡菜泡椒铺底,根据口味不同可以放点孜然粉,最后封口放在炭火上烤,一口下去,满口溢香,入口即化,肥而不腻!!不过日食菌看到很多宝宝不能接受猪脑花!!!

  毛 血 旺

  毛血旺又称冒血旺,是源于重庆磁器口,一个保留了重庆古老码头文化的小镇。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。这道菜可是重庆人的最爱,不过对于外地人来说,猪血、鸭血这类的食物,额…可能有点敬而远之哦

  水 煮 青 蛙

  水煮青蛙是重庆地道的江湖菜,一大盆鲜嫩的青蛙肉上面铺满了花椒和海椒,泡椒红油汤底煮的有丝瓜,青蛙肉十分入味,蛙腿的肉是很细嫩,特别是关节部分的肌肉(别称花生米)香辣可口,麻辣醇香!!来重庆就是要吃香的喝辣!!不过据说蛙含有寄生虫,还是要尽量少吃啊!

  来 凤 鱼

  重庆江湖菜的鼻祖当属璧山来凤镇的来凤鱼。红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、鱼肉的鲜嫩配合得丝丝入扣,完全是一曲舌尖的绝响!如此麻辣的重口味,对于没有整天泡在花椒、海椒的世界里的外地人来说,你真的还敢吃吗?

  尖 椒 兔

  尖椒兔的做法同尖椒鸡一样,不同的是兔肉炒出来又嫩又糯,肉丁切得很细,在尖椒、花椒起堆堆的盘子头,越来越入味,又麻又辣,吃到后面,嘴唇都麻得没有感觉的节奏,但还是停不住的想吃!兔子都是现杀的,鲜嫩可口,可是兔兔这么可爱,你舍得吃吗?!!

  辣 子 鸡

  辣子鸡是一道经典的重庆传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。看着这一盘红通通的辣椒,吃不了辣的你,又能吃上几坨呢?

  油 炸 蝉 蛹

  在重庆,很多餐馆都有油炸蝉蛹这道菜。光看它的样子你可能就觉得难以下咽,不过蝉蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸可以帮助缓解肝炎、心血管等疾病,而且味道鲜美,香脆多汁。就说你敢不敢吃!

  只要你胆子够大

  肠胃够好!不怕麻!不怕辣!

  为了美味做足了心理准备!!

  那就一定要来重庆大口喝酒大口吃肉

  呼五邀六,吃江湖菜,尝爽嫩鲜......

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