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巷巷面-重大C区

来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2017-11-05 11:07:00   浏览次数:

  早上7点解放碑出发,7点20沧白路洪崖洞上215(也是原来265),应该是8点左右到达重大C区。下车后往回走,陈家湾天桥边找到了巷巷面,真不知道该不该介绍这家,上50强感觉有点脸红。

  正确位置:重大C区斜对面,或者沙坪坝区城乡建设委员会对面,两个陈家湾车站之间天桥边,见最后照片介绍。

  地方很窄,没有桌子是墙壁一圈安装的台面,到店前直接照了两张,到时有5个客人,进店没找到50强牌子,到厨房想照,给店里员工说了,说可以,结果这时老板进来了说,不准照外面可以,只得放弃,问老板上50强的面是什么面,老板不理,只好说那来2两小面,结果也不理,第一次感觉尴尬,网上许多网友都说毛毛面怎么怎么的,海关对面又怎么怎么的,我看都不如这家哦,吃了22家了每家老板员工都不错的,比较客气,我这人脸皮厚,直到第三次说2两小面时,才有员工说煮了,所以什么都不想问了,还是吃面。

  1 份量一般

  2 小面4元5,见价目表

  3 用料一般

  仔细品尝:面上来了,汤很多,用同样方法,海椒有辣味,香味也一般,油有点卤味,淡,油略少,还不算难吃,汤没有鲜味,花椒是没放吧,芽菜和盐菜(少)还是可以,其它没感觉到,合面后,一吃感觉不对了,除了辣味,什么都差样,特别是咸淡都没搞好,我都不知道怎么说了,吃了几口的确咽不了,只得结帐,这还是第一次。

  综合来说,个人认为,佐料还是可以的,问题出在调味上,我在想总不会味精都没放吧,上50强我真的不知道怎么上去的?耳朵面起码耳朵是个特色,这家呢?脸红啊。

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