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张大娘杂酱面-万州三峡文化街

来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2017-11-05 11:13:08   浏览次数:

  吃完程凉面,给收银员打听张大娘杂酱,电视台老师说知道大概位置,程凉面出门右转往来时路回走几十米,右转支路进去太白路3号这里进去(见1和2张照片),出去右转直走就是新城路,很长一段路,沿途要经过万州三峡文化街,很想进去看看但没时间,文化街一过去就到了。

  正确位置:万州三峡文化街过去(但不进),新城路188号。

  店面不大,一边作厨房,一边店堂,门口摆了几张小桌子,到时生意很好,店里挂了不少牌子,看来在万州名气是有点大,里里外外照完后,电视台准备对张大娘作个采访,架势都搭起来了,结果张大娘配合不怎么默契,最后还是没搞成,张大娘吃杂酱,一直记着涯友们给我说的,万州涯友Kicslli可是一再张调了的,一行5人一问都说吃不下了,只有我点了个小碗杂酱面,面一上桌,又照又摄的整半天,看得边边有位美女都着急了,说再不合面,哈儿合不动了,莫说合面还真费了点力。

  1 份量还是可以的

  2 小碗6元5,大碗小碗这做法值得重庆学,早餐来说小碗基本够了

  3 用料不复杂

  仔细品尝:油去得不多,更健康,油色红亮,尝起来口感还不错,用过香料处理,杂酱色彩亮丽。比许多主城杂酱受看,卖相不错,杂酱尝起来细嫩,也香(非酱香),酱香差点,但口感不错,有点特别与主城杂酱味道有点区别,面就不说了万州面品质是要好点,合面开吃,可惜忘了照张面合后的照片,面是干溜海椒去得不重,辣味还是行,不是很香,但味不怪,吃起来也顺口,面充分吸收了调料和杂酱味道,比加了汤的杂酱口感是要好点,其它味道不明显,算是比较纯正。

  综合来说:色香味俱全,面还是好吃,有点特色,给主城杂酱有区别。

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