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玻璃面庄-长寿区桃花街天桥边菜市场入口

来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2017-11-05 11:14:32   浏览次数:

  早上6点30南坪坐149渝通宾馆下车,过天桥左边顺人行道往下一直到红旗河沟长途汽车站,7点30到长寿车启动,8点45长寿桃花街高速公路下道,收费站出口下车,也就是长寿桃花大道下的车,问过路的桃花街菜市场,说往前过转盘直走,一直到天桥过天桥就是菜市场入口,大概要走10分钟,干脆打了个的,长寿打的都是5元,而且全是组合,3公里跳字,天桥边下车过天桥,再一下天桥就看到了玻璃面庄。

  正确位置:长寿区桃花大道也叫迎宾大道,天桥边菜市场入口,总之我从桃花大道高速下道只看到过一座天桥,说菜市场桃花街人都知道,出租车更清楚,而且便宜,公交所知道的菜市场有站的线路101,103,106其它就不了解了,或者说桃花大道格拉达欣商务酒店边。

  门面不大,前面店堂后面厨房,厨房看起比较整洁卫生,店堂不大,门面人行道摆了几张桌,生意是一家人在做,只开了一家店,据老板说原来人行道不准摆桌子,现在才开始准摆的,到时生意看起来还是很不错,都是老顾客,老板比较客气,也随和,里里外外照完了,开始点面,自然是都要尝下了,小面2两,牛肉,肥肠各一两。

  给老板吹了哈,我突然有种感觉,大渡口,渝北区,北陪区的面馆老板都很幸福,因为政府起码重视。

  1 份量可以

  2 2两小面,5元,牛肉,肥肠1两8元

  3 用料还是可以

  仔细品尝:

  1小面,油,油色红亮,口感也不错。香味可以,不腻人,海椒,糊香味,香味起来了的,苦味不重,还算可以,汤,鲜味一般,比较自然,面,口感还行,吸水性还可以,合面吃,鲜香都有出来了的,配料香味较强,但层次感不突出,回味还行,算是比较肯吞。

  2 牛肉,牛肉耙软合适,不失牛肉本味,香味略重,肉质略偏老,口感一般,汤鲜味还行。

  3 肥肠,处理得不错,耙软合适,色彩自然,回味有咬劲而不失本味,鲜味一般。麻辣清淡,但比较肯吞,香料味略重。

  综合来说:面还是可以吃,色香味体现得都不错,口感上大多数人都能接受

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