免费服务热线热线:023-6280 3646
欢迎访问重庆小面培训重庆小面加盟
首页 重庆小面50强 小面大全 重庆小面的做法 重庆小面配料 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面视频 重庆小面杂谈 重庆经典美食 小面人物

您的位置:首页 >>重庆小面杂谈

绝代双椒面横空出世

来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2018-09-11 09:22:06   浏览次数:

  店内地方虽不大,几张桌椅干净整洁,连后厨也是窗明几净,有条不紊,做起面来丝毫不见怠慢。老板介绍说,开店就是想秉承“味道为王”的四川饮食理念,保证四川美食的正宗和血统,坚持只使用高品质食材,选料上乘,金阳的上等花椒、双流的辣椒、保宁醋......只为打造养生健康小吃快餐。
\

  为了防止你走过、路过、还是错过,小编亲自手绘地图,请各位路盲、路痴、路怒症按图索骥吧!

  简单的菜牌囊括店内所有好味道,别纠结,闭着眼随便点,保证都!好!吃!

  可能是天津离西藏最近的地方

  绝代双椒牛肉面

  这碗绝代双椒牛肉面是镇店之宝,据老板介绍,这碗面源自西藏林芝地区,每一个进藏的人都要吃上一碗热腾腾的绝代双椒牛肉面,除了可以大大的满足饱腹之欲,还能保证充沛的体力,从容应对特殊气候带来的高原反应。四川当地两种辣椒和麻椒制成独特的汤底,比起一般的麻辣汤底口味很有层次叠加之感,麻辣得层次分明。过这碗面,仿佛可以了解那一座城,那里的山山水水。

  店内的面食全部不分大小碗,足足的三两面,点餐之后老板会问你要不要加辣。端上桌的牛肉面霸气十足,先喝一口汤,汤头特别正,浓香、醇厚;再吃一口面,面身筋道、爽滑;最后吃一口肉,牛肉不干不硬,香嫩、入味,一碗里面五六块大块牛肉,让你在牛肉面里找牛肉粒的场景在这里绝对不会发生。一碗面有青花椒的麻,与红花椒的香,选用本土花椒与原产南美洲的辣椒,并经川人完美结合,面如其名味道绝代。

  说到这里,我们必须来看看位于成都和林芝的店面,客人络绎不绝。

\

  绝代双椒肥肠面

  店内与绝代双椒牛肉面一争高下的就是同款绝代双椒肥肠面,喜欢吃肥肠的请一定吃下这记安利。肥肠被处理的干干净净,卤制后加入面中,淋上热乎乎的汤底,立刻香气四溢,吃起来更是肥嫩不油腻,肉香、面香在唇齿间久久不能散去。

  绝代双椒牛肉土豆粉、绝代双椒肥肠土豆粉

  绝代双椒面的姊妹篇,绝代双椒系列除了有面,还可以选择Q弹的土豆粉,土豆粉清透滑爽,筋道,搭配麻辣十足的双椒配料,亦是美味。

  ↑牛肉土豆粉

  →肥肠土豆粉

  不吃准后悔

  生椒肉丝面

  重口味的泡椒搭配香嫩的肉丝,新鲜的小油菜,红红绿绿十分诱人,就是这碗生椒肉丝面。灯笼泡椒中等辣度不太刺激,爱吃辣又担心上火就一定要选它!Btw,这款面可是天津唯一的,别的地方吃不到噢

  川味担担面

  担担面是四川颇受欢迎的著名小吃,因由小贩挑担叫卖,由此得名。绝代双椒的川味担担面色泽红亮,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。面条细滑,搭配红辣椒油、肉末等佐料,咸香麻辣,十分可口。

  老鸭汤面

  老鸭汤要煮够火候,汤才浓,面条筋道又好吃。煮汤时不调味,汤浓肉烂,汤煮好后再煮面,面条吸收鸭汤的鲜,味道自然不一般,春夏可是吃鸭最好的季节啦!

  竹荪煨鸡面

  绝代双椒一款养生健康的面食,竹荪营养价值极高,而加入竹荪炖制的鸡汤,鲜美中带有一丝清香,十分滋补。

\

  大馅抄手

  抄手是四川小吃中的名品,绝代双椒的大馅红油抄手,抄手皮薄爽滑,馅料选用新鲜猪肉,肥瘦搭配,肉嫩且鲜香,汤底诱惑麻辣的汤底,让人百吃不厌!

  瓦罐老鸭汤、瓦罐当归滋补鸡汤

  店内两款滋补圣品,绝代双椒不仅面面俱到,面中的汤也都是由鸡骨架、鸭骨架和猪五花熬制4、5个小时的汤头,回味醇厚。自制的瓦罐老鸭汤是绝对的清补高手,喝起来清清爽爽,先煲汤再调味使得鸭汤极为鲜美,健康又美味。瓦罐当归滋补鸡汤,当归补气血与老母鸡一同煲制五小时以上才能,汤醇香肉细嫩。因店里离医院不远,附近医院的病人家属常常光顾购买这两款汤品给住院的病人食用。

  瓦罐老鸭汤

  瓦罐当归鸡汤

  吃面必搭小凉菜夫妻肺片

  绝代双椒的菜单上“点击率”最高的凉菜非它莫属。质嫩味鲜,麻辣浓香,牛肉、牛心、牛肺、牛肚、牛蹄筋,盘中的每一样都大有嚼头,让你吃不停尝不够!

  藤椒鸡

  小清新又不失霸道,怪麻、微辣、清香,鸡肉的鲜和嫩在这种混合的香辣味道中发挥的淋漓尽致,令人过口难忘。

  麻辣黄瓜条、拌土豆丝

  麻辣黄瓜条

  拌土豆丝

  麻辣清爽的黄瓜条,清清爽爽解辣解腻的土豆丝,都是每桌必点的小凉菜。

  秘制四川辣油

  采用重庆胡氏几代家传制辣秘法,口感厚重,辣香醇和,由柔至刚,辣香而不燥火。同样是店里的镇店之宝,更是被顾客戏称为百变辣油。

绝代双椒面横空出世相关阅读