重庆小面前10强

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2020-06-02 13:47

  2012年3月最新,重庆小面……10强哦你吃过了没?

  首先,这个排名绝对是2012年3月份最新的,也并不是网上流传的些一直以来叫得最响,名气最大,而花哨得过头的那些店。只是单纯以面的口感,味道的纯正来评价,从而在重庆大街小巷搜罗,找寻出一些或许并不是众人皆知,但是绝对好吃的小面。当然,这里以主城区为主。

  小面,就是单纯的小面。像网上说的加了些其他的料,加了其他的哨子,那就变成其他的面啦。什么豌豆面啊,什么杂酱面啊,对不对。重庆的小面之所以出名,并不像北方的面,大多用碱面,而且拌上酱,味道全部被酱所占据;也不像南方的云吞面,用太多昂贵的食材去衬托。而是其用料普通,常用,家用的调料做起来并不难,但是调味却非常讲究,一般的小面当然是麻辣为主,面条非常有嚼劲,配以水烫青菜,滋味鲜美无比,最主要价格低廉,属于大众美食。

  所以,这最关键的东西,就在于作料的搭配,以及下面的技巧啦。我们主要以小面作为评价的主要标准,其他的例如豌豆面,杂酱面等等我们只是作为一个简单的参考。好了,话不多说,我们一一罗列出味道绝佳的重庆十大小面。如果有机会,您也去尝一尝。

  1.五妹面馆。

  地点:沙坪坝天陈路,爱德华医院边上巷子里,沙坪坝汽车站对面。

  评价:五妹的老板煮面技巧一流,嘿有嚼劲而且根根爽滑,最主要是作料打的嘿好吃,麻辣味十足,但是不像有些小面是干辣,呛,它的辣是那种越吃越爽,越吃越想吃的辣。经常配的菜有小白菜,藤藤菜,都很鲜美。特别要说的是面中的花生,特别好吃,不知道为什么,就是比别家的要好吃些。如果加个蛋还要好吃些哦。老板人也很好,任何个人喜好,都可以满足。反正一点,你去吃过就会觉得不知道为什么,吃起就是要比其他的小面好吃一点点,奇怪得很。

  另外,店中的杂酱面也特别好吃,豌豆面也不错,豌豆很耙。

  价格:小面4元。

  2.黑娃面。

  地点:南坪五公里,金紫街10号。

  评价:黑娃面的面汤很特别,不想其他面的海椒,都是比较红的。它的油辣子是黑红黑红的,做一碗出来,整碗面汤油亮得发黑,但是面确实晶莹剔透,十分神奇。而且,面里还放了些韭菜节,搭配起又是另一种感觉。面馆只卖小面,一些常见的牛肉、炸酱、肥肠等哨子浇头,这里都没得。

  价格:小面:5元。

  3. 杨半天

  地点:中华路中间,国贸中心对面往较场口那条到华华公司的小路那条路上。

  评价:干溜面好吃,两口子开的。主要是嘿麻,而且麻得嘿舒服,即使是不喜欢吃花椒,吃起来都觉得很爽。味道吃起足,作料很有感觉。

  价格:小面5元。

  4.董小面。

  地点:沙坪坝地下商场,王府井肯德基对着的地下通道下去就是。

  评价:董小面的店很小,但是晓得的人很多,也证明了味道确实不错。它的作料,尤其是海椒,就是与别家店的不同,它是自己煎的海椒,也不晓得放了什么东西,反正特别的辣,辣得特别过瘾。如果吃不了太辣的还是建议少海椒比较好。绝对重庆的江湖小面。

  价格:小面5元。

  5.胖妹面馆

  地点:两路口,希尔顿酒店旁

  评价:特点是超级辣,而且分量也不算多,但是味道确实不错,一般的只开半天,卖完就关门了。可以说是麻辣鲜香,油是放得特别多,但是就是不腻。另外肥肠和牛肉的特别好吃,觉得比小面要好吃些,可能还是因为炖的味道混到面中感觉很爽吧。

  价格:小面:4元。

  6.聚园面馆

  地点:江北五里店万丰路金科丽苑旁

  评价:估计这家店在江北应该没人不晓得吧,好吃就是好吃。味道十足,辣味让人舒服,海椒酱是用自己家的辣油熬的,不过卫生确实差了些。自己机器打的面,骨头黄豆熬的汤,鲜香得很,巴适。反正一碗吃下来绝对回味无穷啊。很多人还是冲着那里的抄手面和杂酱面去的,而且它的菜就只有一种,包包白。反正最主要他家的面好吃,还是它的汤。

  价格:小面4.5元。

  7.康桥面庄

  地点:沙坪坝体育馆对面

  评价:估计是因为面用的不是那种带很多碱的面,而是手工面,所以煮出来口感不错,而且味道好,特别香,尤其是经常会放很多葱子。油都比较自然得融进汤中,这就更让面觉得好吃。尤其这一家的牛肉面不错。香菜放得比较多。

  价格:小面4.5元。

  8. 三枪油泼面

  地点:南坪万达广场 珊瑚路4号

  评价:如其名,就是完全是用油把面整个淹到起,面比较宽,所以,吃起来更加有感觉,有味道。好吃就在于海椒油,以及配的包包白。面的口味重,而菜则比较爽淡,两者同时入口中,那真的是一种享受。他的面有麻烦,香辣,微辣,可以按自己口味来,不过,这个面比一般的小面口味要重嘿多,但是也比一般的小面要香嘿多嘿多,闻起都爽啊。

  价格:小面6元。

  9.欧亚面庄

  地点:杨家坪建设厂旁,国美往谢家湾方向马路边

  评价:面的味道还可以,主要是加了韭菜就嘿巴适,嘿多人其实都晓得那家店,而且,嘿多出租车司机喜欢去那里吃。他的海椒油很香,做出来的面感觉普普通通,但是吃起来很爽。另外,他的牛肉面, 肉都比较大砣,味道不错。

  价格:小面4.5元。

  10.金式巷巷面

  地点:沙坪坝陈家湾,南开中学后门旁边一点点

  评价:店面超级窄,真的就是巷巷大小,但是在众多小面店里,这家算是比较干净的啦。味道是比较纯正的重庆老味道,麻辣适中,但是一碗面出来比其他的都要特别香。尤其是很多南开中学学生打包回去吃。这里细面、中宽和宽面都可以选择,煎蛋还可以,还是推荐哈卤蛋,剥了壳的,卤得很入味。如果没得位置,自己打包是个不错的选择。

  价格:小面:4元。

  如果有机会,自己都可以找下这些店,去试试。好吃的当然不能错过啊!

 

 

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