烙饼怎做好吃(烙饼怎做好吃家常做法)

重庆美食小吃培训网

|

2023-05-27 11:27

mala123小吃网为大家精心带来了“烙饼怎做好吃(烙饼怎做好吃家常做法)”。

烙饼作为面食的一大类,做法灵活,口味多多,比包子简单,比馒头好吃,被很多人喜欢。分享我家最常做的6款饼,做法简单,柔软好吃,爱吃饼的朋友可以收藏了。作为早餐,很不错哦。

一,鸡蛋软饼

1,鸡蛋打入碗中,加入少许盐调味,再加适量清水。

2,少量多次地加入面粉,搅拌成细腻的面糊。

3,电饼铛预热刷油,将面糊倒进来,盖上盖子,烙至鸡蛋饼定型。

4,准备一个小碗,打入鸡蛋,充分搅散。

5,将鸡蛋液倒在饼的上面,鸡蛋液不需要太多,摊开薄薄一层就好。

6,趁着蛋液没有凝固,撒些芝麻增香。如果喜欢葱香味,也可以撒些葱花在上面。

7,烙至两面金黄即可出锅了。香香软软,非常好吃。这个饼可以直接吃,或者卷上自己喜欢的菜一起吃。

二,口袋饼

1,300克面粉中加入3克酵母,再加入170毫升清水,搅拌成面絮后揉成光滑的面团。

2,面团放在一边,醒面20分钟,不需要完全醒发。如果想节约早上的时间,面团可以晚上睡前揉好(酵母可以少放一点),装进保鲜袋里,放在冰箱冷藏发酵一个晚上。

3,面粉中加入食用油,调成油酥。这个油酥不能太稀,也不能太稠,可以均匀涂开的状态就好。

4,面团醒好了,分成大小均匀的小面团,再分别揉光滑。

5,将小面团擀成中间厚,边缘稍薄的小饼。饼上面均匀抹上油酥,然后像包包子一样将油酥包裹在里面。

6,把所有的面团全部包好油酥,封口朝下放置,松弛几分钟后擀成长舌状。

7,电饼铛预热刷油,将饼放进来,中小火烙至内部鼓起,表面金黄即可。

三,鸡蛋灌饼

1,200克面粉中加入120毫升温水搅拌成面絮,再加入15毫升食用油拌匀。

2,揉成一个光滑偏软的面团,密封醒面20分钟。也可以装进保鲜袋,放在冰箱冷藏一个晚上。

3,小碗中加入30克面粉,倒入20克食用油,搅拌成油酥。

4,面团醒好,分成6等份,再分别揉光滑。

5,面团擀成小饼,在中间的位置抹上油酥。

6,四边往中间折,包住油酥不要露出来。

7,将所有的面团全部处理好,封口朝下放置。

8,面板上撒些面粉防粘,先横着擀宽,再竖着擀长,整理成一个长方形的薄饼。

9,电饼铛预热刷油,将饼放进来,烙至一面定型翻面。来回翻面几次,饼就会鼓起来。

10,鸡蛋打入杯子里,再加入葱花和少许盐调味,搅拌均匀。

11,用筷子将饼皮戳破,把鸡蛋液倒进来。待饼内的鸡蛋烙熟,饼的表面金黄即可出锅。这个饼可以卷上自己喜欢的配菜,也可以切成小块直接吃,都很美味。

四,家常发面饼

1,140毫升温水中加入2克酵母,搅拌融化后倒入250克面粉,搅拌成面絮状。

2,揉成一个光滑的面团,密封醒发至体积明显变大。

3,将面团分成6个小面团,再次揉光滑。

4,将小面团擀成薄饼,在饼的表面刷一层薄油,再撒些盐和花椒粉。然后沿着一边将其卷起来。

5,把所有的面团全部整理好。

6,将面团擀成小饼。电饼铛预热刷油,放入小饼,半分钟翻面,烙至内部熟透,表面金黄就可以了。

7,这样烙的发面小饼层次好,口感更软。这个小饼可以直接吃,或者从中间切开,夹上自己喜欢的配菜都是不错的。

五,豆沙饼

1,170毫升温水中加入3克酵母搅拌融化,再加入300克面粉,搅拌成面絮。

2,揉成光滑的面团,放在一边醒发至体积变大。

3,15克面粉中加入30克食用油,搅拌成油酥。

4,面团醒好,擀成长方形的面饼,表面均匀地抹上油酥。

5,沿着一边将饼卷起来,再切成大小均匀的小剂子。

6,将两端捏合在一起,防止油酥流出来。

7,准备一些豆沙馅,搓成球。

8,面团按扁,包入豆沙馅,再把封口捏紧。

9,将豆沙面团擀成小饼,热锅刷油,放入锅里,烙至表面金黄就好了。柔软又有层次的豆沙饼非常好吃。

六,菠菜鸡蛋饼

1,菠菜洗净,切成小段。

2,将菠菜开水下锅,大火焯烫半分钟去除草酸。

3,将菠菜捞出来,用凉水淘凉,挤干水分,再切碎。

4,盆中倒入面粉,再打入鸡蛋,放入菠菜碎,加少许盐调味。再少量多次地加入清水,搅拌成面糊。

5,热锅刷油,将面糊倒进来摊平。盖上盖子烙至内部熟透,表面微黄就可以了。香香软软,散发着菠菜和鸡蛋的香味,很好吃。

文章分享结束,烙饼的做法大全家常和烙饼的做法大全家常做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

以上是关于“烙饼怎做好吃(烙饼怎做好吃家常做法)”的全部内容了,小编无保留地分享给大家,大家也帮忙把mala123小吃网(mala123.com)分享给好友吧!

 

相关文章推荐:


烙饼怎做好吃(烙饼怎做好吃家常做法)相关问答

 

A:【揭秘2023】信阳平桥区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉(炖菜小吃也

Q:【揭秘2023】信阳平桥区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉,提醒我们用知识充实自己。信阳小吃培训说明没有知识有多可怕。特色小吃、美食文化、卤菜小吃也很好。小吃可以……查看详情

A:【揭秘2023】漳州芗城区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉(炖菜小吃也

Q:【揭秘2023】漳州芗城区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉,提醒我们用知识充实自己。漳州小吃培训说明没有知识有多可怕。特色小吃、美食文化、卤菜小吃也很好。小吃可以……查看详情

A:【揭秘2023】郴州苏仙区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉(炖菜小吃也

Q:【揭秘2023】郴州苏仙区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉,提醒我们用知识充实自己。郴州小吃培训说明没有知识有多可怕。特色小吃、美食文化、卤菜小吃也很好。小吃可以……查看详情

A:【揭秘2023】武汉洪山区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉(炖菜小吃也

Q:【揭秘2023】武汉洪山区盘点口碑出众的小吃培训机构推荐名单出炉,提醒我们用知识充实自己。武汉小吃培训说明没有知识有多可怕。特色小吃、美食文化、卤菜小吃也很好。小吃可以……查看详情

A:杭州西湖区十大靠谱推荐的夜宵烧烤培训机构名单榜首一览(什么样的小吃好吃

Q:杭州西湖区十大靠谱推荐的夜宵烧烤培训机构名单榜首一览。现在小吃培训很好。为什么这么好?我们来谈谈什么样的小吃好吃,大连有什么样的小吃,卖酸辣粉赚钱。冷面是好的投资……查看详情

A:漳州市学习鸡蛋饼要多少钱/漳州市卖鸡蛋饼的利润/鸡蛋饼怎么做好吃

Q:mala123小吃网为大家精心带来了“漳州市学习鸡蛋饼要多少钱/漳州市卖鸡蛋饼的利润/鸡蛋饼怎么做好吃”的内容。 漳州市卖鸡蛋饼的利润 一份煎饼的成本大约在0.6元到1元之间。而销售……查看详情

仅显示部分评论