本期我们想要讲述“什么粥最养生又好喝,什么粥最有营养又好吃”。

什么粥最有营养又好吃

皮蛋瘦肉粥

材料：大米、皮蛋、油条、香葱。

调料：盐。

做法：

1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了，皮蛋剥去皮切小丁，油条也切成同样大小的丁，香葱切末。

2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些调味，香葱、油条及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒道粥里就可以了。

什么粥最好喝

最好喝的粥有鲜虾粥，2113皮蛋瘦肉5261粥，菠菜猪肝粥。



熬粥小窍门

1.首先我们煮4102粥的时候最好选1653用砂锅来熬粥，砂锅熬出来的粥更味道香甜更好喝。为什么好的粥店都会选用一些砂锅了。

2.煮粥的时候最好提前一个小时，用温水浸泡大米，这样熬出来的粥更佳的粘稠好喝。

3.煮粥的时候最好是开水下锅，中火慢炖。在熬粥的过程中我们隔一会顺时针搅拌一下，以免糊锅。



【鲜虾粥】食材：大米、虾、生姜、盐、香油、胡椒粉。做法：1.虾去虾线去壳，生姜切片；2.锅里放水烧开等水开了以后放入大米、生姜，大火熬15分钟改中火熬半个小时；3.在出锅前15分钟放入虾仁、盐、香油、胡椒粉即可。



【皮蛋瘦肉粥】食材：大米、皮蛋、瘦肉、盐、胡椒粉、小葱。做法：1.皮蛋去壳拿绳子勒皮蛋，把它分离成小块，小葱切碎，瘦身切碎；2.把切好的瘦肉放入开水里焯一分钟捞出来；3.锅里烧水放入大米、瘦肉大火熬十五分钟，调中火放入皮蛋熬半个小时，在出锅前10分钟放入盐、胡椒粉即可，出锅的时候撒点葱花就更完美了。



【菠菜猪肝粥】食材：大米、猪肝、菠菜、生姜、胡椒粉、盐。做法：1.把买好的猪肝切片、菠菜洗干净切段，生姜切片；2.锅里热水等水开了放入大米、猪肝、姜片熬制15分钟，关中火熬30分钟，出锅前15分钟放入胡椒粉、盐即可。

有什么养生的粥吗

冬季喝粥 你必须知道的

俗话说，冬季进补，上山打虎。可究竟补什么好呢？中医药膳是我国医疗保健的宝贵财富，巧妙食之，可收到事半功倍的效果。但食疗的方法和药膳的选择要因人而宜，就是所谓的辨症施膳。中老年朋友应该选择药粥、糕饼、汤羹等，在这里为您推荐几款适合于中老年人的、具有强身益寿功效的药粥，供您在寒冷的冬季轮番选用，以使您的餐桌上，不只白米粥，而是更丰富一些。

1、黄芪粥

配方：生黄芪30克，粳米（大米）50克，红糖少许。

制备方法：将生黄芪切成片（或直接买黄芪片）放入铝锅内，加水适量，煎煮取汁。大米淘洗干净，连同黄芪汁一起放入锅内，加水适量，置急火上煮开，慢火把米煮烂即成。

功效：补益元气，健脾养胃，利水消肿，长期服用延年益寿。

2、枸杞粥

配方：枸杞子15克，大米50克。

制备方法：将枸杞子洗净，大米淘洗干净，同放锅内，加水适量，置急火上煮开，再用慢火把米煮烂成粥即可。

功效：补肾益血、养阴明目，对防治中老年人常见的心血管病、糖尿病有一定的作用，对治疗眼花、视力减退有良好的效果。

3、芝麻粥

配方：黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少许。

制备方法：将黑芝麻炒熟，研成粉，粳米淘洗干净，放锅内，急火烧开，再用慢火煮八成熟时，放入黑芝麻粉、蜂蜜，继续煮至米烂即可。

功效：润肠通便、益五脏、壮筋骨，长期服用有显著的抗衰老作用。

4、菊花粥

配方：菊花末15克，大米50克。

制备方法：将菊花去蒂，蒸后晒干（或用干菊花），磨成细末备用；将大米淘洗干净，放入锅内，加水适量，用急火煮开，慢火煮成半熟，再加入菊花末，继续将米煮烂即可。

功效：散风热、清肝火、降血压，适用于高血压、冠心病、肝火头痛等症。

5、胡桃粥

配方：胡桃（又称核桃）1-5个，大米50克。

制备方法：将胡桃肉捣烂，粳米淘洗干净，同放入铝锅内，加水适量，置急火上煮开，用文火煮成粥即成。

功效：乌发、醒脑、益智。

喝什么粥最养生呀?

四季喝粥也养生 我一年四季离不开粥。

天天喝粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。

学过医学，我深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，不同的季节喝不同的粥。

例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。

煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。

做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。

玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。

熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。

小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。

冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。

大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。

喝什么粥最养生呀

四季喝粥也养生 我一年四季离不开粥。

天天喝粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。

学过医学，我深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，不同的季节喝不同的粥。

例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。

煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。

做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。

玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。

熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。

小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。

冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。

大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。

饮食

少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，虽然年纪大，却是精力充沛、声若洪钟，跑路健步如飞，看起来才好像六十岁。人家问他做了甚么得以长寿又健康，他说：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”这位老和尚将十谷粥的做法传授给徐上德医师。有一次，某女子患了鼻咽癌，她妈妈天天亲手做十谷谷粥给她吃，过了不久，果然癌症自然痊愈了，完全康复，医生都啧啧称奇。此后，各地许多人都纷纷仿效，得到了健康、青春、长寿。

这种十谷粥其实非常简单，就是用糙米、黑糯米，小米、小麦、荞麦、茨实、燕麦、莲子，麦片、红薏仁混合而成，各种材料份量大约相等，少三几种也没有关系。

煮法是前一晚洗净材料，放入真空煲的内煲之中加七倍水，用大火煮滚，然后慢火煮十五分钟，再放入真空煲之中，焗了一夜，早上就可以拿出来吃了。

如果不用真空煲，也可以将洗干净的材料先泡水四小时（天冷可以长至十小时），然后放入电饭煲内，约加一倍水煮熟。

这种粥可以咸食，也可以甜食。用日本面豉酱来调味，非常理想。根据化学分析，这十种谷物合起来有一百多种对身体非常有益的营养素，特别是维他命B（包括素食者特别需要的矿物质B12）、C、A、E、K、D，及多种矿物质（钙、铁、镁、钾），还有难得的微量元素（锌、铜、锰、铐）、酵素，抗氧化物等等。临床经验证实，它的疗效包括降血压、降胆固醇、清除血栓、纡缓神经、可治便秘、皮肤病、阑尾炎、失眠，口角炎，还可以预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、各种癌症等，而且没有副作用呢。

这是我们全家老少最喜欢喝的美颜养生的粥，营养又保健！

喝哪种粥最养胃

当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。之所以吃肉粥，是因为

一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。 在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150-250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。 鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。

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