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宝宝喝的粥健脑怎么制作

一、山核桃荠菜粥（8月龄以上） 食材：大米正常煮粥量，荠菜、山核桃仁少许，5倍水。

做法： （1）用食物料理机将山核桃仁打碎。 （2）将荠菜洗净，切成碎末儿。

（4）大米淘洗两遍，加水煮成粥。 （5）将山核桃仁碎末儿、荠菜末儿放入米粥中，熬至黏稠即可。

功效：荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素e、维生素c、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。 荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮、治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。

二、花生酱粥（8月龄以上） 食材：大米和小米正常煮粥量（按2∶1的比例搭配），去皮花生仁少许，色拉油适量，5倍水。 做法： （1）锅置火上（中火），烧热锅。

（2）放入油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈金黄色，关火。 （3）将花生仁摊开放凉，放入搅拌机搅成细末儿。

（4）将花生末儿放入打蛋器中，加入色拉油搅拌均匀。 （5）将搅拌好的花生酱放入瓶子中，放入冰箱冷藏室冷藏。

功效：花生含有多种不饱和脂肪酸，如花生四稀酸等，可促进脑发育、增强记忆力。 花生还含有丰富的钙和铁，每100克炒花生仁含钙量和含铁量分别高达284毫克和6。

9毫克。花生性平味甘，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有食疗作用。

此外，花生中含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。 花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。

锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。 三、牛奶燕麦粥（7月龄以上） 食材：燕麦片35克（1小袋），配方奶及水适量。

做法： （1）锅内放少许水煮开。 （2）放入燕麦片煮至软烂。

放入调好的配方奶，用小勺喂宝宝吃。 功效：燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。

燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。燕麦片不仅含有丰富的碳水化合物，而且含有丰富的植物蛋白，人体必需的8种氨基酸的含量都很高，特别是具有增智与健骨功能的赖氨酸的含量是大米和小麦的两倍以上。

此外，燕麦片富含镁、维生素b1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜、脂肪含量也很高，燕麦中的铁可以改善血液循环，促进伤口愈合，尤其是必需脂肪酸中的亚油酸，有益于宝宝的生长发育。 四、枣泥二米粥（7月龄以上） 益气健脾，对消除疲劳乏力尤为适宜。

食材：大米和小米正常煮粥量（按2∶1 的比例搭配），干品大红枣3~5 枚，5 倍水。 做法： （1）先将干品大红枣泡软，上锅蒸熟，同时把二米粥煮好。

（2）放温后剥去枣皮，去掉枣核，将枣肉用小勺碾成枣泥。 （3）将枣泥加入二米粥中，调匀喂宝宝吃。

功效：小米含蛋白质、复合维他命b、钙质、钾、纤维等，小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒、治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等功效，另外小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。

具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 所以，枣泥二米粥由前一阶段的小米红枣汤发展而来，并且增加了大米，在原来气血双补的基础上又增加了维生素b2的摄入量，有助于能量的生成和铁的吸收。

黑米黑豆花生米红枣煮稀饭吃有什么功效

补血养颜，抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬 化等心血管疾病的发生，美容养颜等等

一、黑豆：1、降胆固醇。2、补肾。3、益脾。4.祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。5、美容功效，抗衰老。6、排毒，减肥。纤维质含量高。7、改善贫血。

二、黑米：

1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养

元素，营养丰富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

三、黑芝麻：

1.补钙每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。2.降血压3.乌发润发

四、花生米：

1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。

3、治产后缺奶。

4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

5、治慢性肾炎。

6、润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。

五、红枣：

1.美容作用，使人面色红润。

2.美白祛斑

3.延缓衰老

4.养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老；如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪；如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。

5.补气养血

冬季补肝肾喝什么粥好呢

喝点黑色粥 主要食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生 大家都知道，秋天是养肺的季节，而到了冬天，就应该吃点补肾益气的食物了。

怎么挑选呢？可以多买些黑色食物。比如，你可以在菜中适当加点黑木耳，煲肉汤的时候可以加点香菇、海带等。

不过，最有效的方法还是煮粥。你看看，像黑米、黑豆、黑芝麻，还有核桃、栗子、山药、黑花生、红枣这些，它们都是养肾固本的好食材，一碗粥就可以把它们全部吃下去。

一次煮多一点，晚上回家，全家人都喝一碗，养生效果极佳。 黑米所含的维生素B1、B2是普通米的2到7倍，蛋白质含量比普通大米高6.8%，而且它所含的膳食纤维较多，比较适合糖尿病和心血管疾病患者。

黑豆也是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用说了，脑力劳动者更应该补充一点，还可以在粥里加一点核桃，也有健脑益智的作用。

这样每个星期吃一两顿黑色粥，就能达到养肾固本的作用了。煮黑色粥的时候还要放些大米，最好是糙米，这样既美味，又有健脾养胃作用。

黑豆和黑米不容易煮熟，可提前泡好，泡过的水不要倒掉，煮粥时加进去。现在很多超市里都有粉碎成面的五谷杂粮，也可以买来直接煮。

或者用高压锅，多种食材可同时放入锅中，上气后半个小时即可。

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