微波炉怎么做小面包好吃?自制蜜豆小花包的方法

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2021-12-29 20:18

  今天给大家推荐一款有心的面包更甜蜜---蜜豆小花包

  材料:金像面包粉200克、低筋面粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、牛奶145克、黄油25克,蜜豆适量,黄油(烤好后刷表面),黑芝麻少许。

  做法:

  1、用后油法将面团揉至面筋扩展阶段,放于温暖处做基础发酵。

  2、发至原体积的2-2.5倍时即发酵完成。

  3、将面团取出排气后分割成大小均匀的8份,滚圆后松弛15分钟 。

  4、松弛后的面团擀成圆形.

  5、翻面后放上适量的蜜豆。

  6、收紧口后将收口朝下放,略做整理成均匀的圆饼状。

  7、用剪刀将在面团的边缘处对称8个开口。

  8、放入烤盘于温暖湿润处进行最后发酵。

  9、最后发酵结束,中心处点缀适量黑芝麻,放入预热好180℃的烤箱中层烤15分钟,出炉后立即在表面刷一层溶化的黄油即可。

  Tips:

  1、面粉的吸水率会稍有不同,揉面时水先留10g最后再调整。

  2、烤箱温度请酌情调整。

  3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。

 

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仅显示部分评论
明**
2分钟前

文章写的很实用,有些写的还非常的详细

谁为我描绘一生的梦
4分钟前

跟着文章来做出来的小吃口感出乎意料的好,挺不错的

防线
35分钟前

看了文章觉得原来做小吃也是蛮简单的一件事情呀

旧人离梦
38分钟前

文章每一个步骤都写的很好,内容很清晰,跟着做肯定是没有问题的

触我底线
57分钟前

文章写的还可以吧,小吃的制作并不是特别困难

之吻
55分钟前

能够写出这么好的文章, 太厉害了

有理糊涂
10小时前

其实从文章里面是可以学习到很多的经验

心底青苔
6小时前

多看看此类文章,还是很有用处,毕竟写得这么好

悲伤专卖店
22小时前

感觉文章还可以吧,按照步骤做的话还是蛮简单的

摩羯座
16小时前

学习小吃原来是这样简单的一件事情,太轻松了

亡命男人
21小时前

文章写的很不错呀,可以学习到很多,再也不用花钱去学习小吃

喻**
15小时前

写得挺好的一篇文章,帮助很多