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2022-01-02 10:06
重庆小面的制作主食材：小面、碎肉
辅助食材：葱、姜、蒜、花椒面、五香粉、辣椒油、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱
重庆小面的制作详细步骤：
将葱姜蒜清洗干净，再切末备用
在碗中放入碎肉，再加入葱末、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒然后搅拌均匀备用
锅中烧开油，将碎肉倒在锅中翻炒均匀至熟
锅中加入清水，加点生抽用火烧开，用大火收汁捞出备用
锅中倒入水，将水烧开，下入面条打散
待面条煮沸，在锅中再次加点水继续煮软
面条捞出，加入葱、蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、香油
加点面条汤与葱花
最后放入事先炒好的肉臊子即可
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能够学习到别人的经验，这也是一种好的办法
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其实看文章好比问师傅，都是学习别人的经验，让自己能够成长起来
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