做担担面放什么调料好吃呢?担担面怎么做好吃?

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2022-01-03 14:06

  担担面是重庆省著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。

  做担担面放什么调料好吃呢?

  1、锅中注入油,爆香葱碎。

  2、下入肉馅煸炒均匀。

  3、烹入料酒,加入酱油糖煸炒均匀。

  4、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

  5、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

  6、锅中注入有烧至6成热。

  7、将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

  8、酱油糖醋按10;5;1的比例调拌均匀。

  9、把酱油倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。

  10、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。

  11、锅中注入水,烧开下入面条煮熟。

  12、料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

  13、将面条捞入汤碗中。

  14、浇上肉末臊子,加入花生碎。

  15、用香菜点缀一下即可。

 

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仅显示部分评论
何必太天真
21分钟前

反正都是做餐饮的,没事可以看看也是可以

盗梦者
21分钟前

文章里面得内容都非常的清楚

挣扎小姑娘
45分钟前

能够让我知道该怎么样,很不容易了

夜生活
60分钟前

要说文章给我的感受就是内容里面写的很丰富

荣**
60分钟前

文章写得再好,这都需要有人看的

椰茸兔包儿
34分钟前

文章写的还是可以的,特别这些小吃的文章都非常好

是梦不是命
6小时前

我和我朋友就是做餐饮的,之前的一些技巧我们都是在这边的文章学会的

美人拈花笑
5小时前

文章写的很好,很详细,每个步骤都写的很好,学习也很简单

潘**
23小时前

学习到了,不容易啊,以前都不知道

阿式精神
23小时前

做小吃其实就是要慢慢的增加经验儿,这篇文章里面的知识确实写的非常到位

握不住的沙就扬了吧
14小时前

之前的时候就在这边看了文章觉得还好,已经收藏了很久了

故事未完待续
19小时前

文章里面的每一点都非常的实用,我也是学习了很多