现卤现捞是什么?和传统卤肉有什么区别?

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2022-01-04 13:06

现卤现捞是什么?和传统卤肉有什么区别?

  冬天是吃卤肉的好时候,而传统的卤肉块大肉厚,吃多了难免油腻,而且口味方面也比较单一。针对这个情况,现卤现捞作为新型的卤肉项目就应运而生䢖。现卤现捞滋补效果好,营养价值高,不上火不油腻,而且种类众多,各种鸡肉、鸭肉和素菜都能卤。所以适合男女老少食用,越来越多的吃货朋友都成为了它的忠实粉丝。

  现卤现捞是这两年兴起的一种新型的卤菜经营模式。虽然也还是卤味,但是它的主要的卖点是“现卤”。而且可以卤的种类非常多。荤菜可以有猪头肉、猪杂、五花肉、猪蹄、肘子、鸡叉骨、整鸡、鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡杂等,把括各种鸭肉:整鸭、鸭锁骨、鸭脖、翅尖、鸭腿、鸭锁骨等。素菜的话可以有藕片、海带、豆皮、金针菇、腐竹、等。所有种类可以说是应有尽有。而且不同的地区还可以根据口味爱好进行配方的调整,保证口味适合每一个地区。

现卤现捞是什么?和传统卤肉有什么区别?

  现卤现捞的优点就是:

  1、直观新鲜、品种丰富,能第一时间抓住客户的视觉,可以很容易激发购买欲

  2、现卤现捞从锅里热气腾腾现场捞出,烟火气十足,对于所有看到的人都具有相当大的吸引力。

  3、现卤现捞香味可以覆盖到百米之远,能让大家闻香而来,这就是一个很好的广告。

  4、现卤现捞色泽诱人、鲜艳欲滴,看着就很有食欲。

  做小吃生意,如果嫌传统项目的品牌加盟费太高,那就可以从小做起。抓住时机做当下最火爆的项目是永远不会落空的。现卤现捞作为2019年的火爆小吃项目,投资费用低,操作简单,两个人就能完全忙得过来,是小本创业的绝佳选择。

 

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