炸酱面的家常做法_在家怎么做炸酱面好吃?

重庆美食小吃培训网

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2020-06-07 15:11

  特别是一个在家的时候,面条是最省事贴心的吃法,放上肉末和鸡蛋炸个酱,再选几样时令蔬菜做菜码,面条煮好后稍过冷水,拌上炸酱和菜码吃起来爽口又顺滑~面粉里放一个鸡蛋,能增加面条的韧度,吃起来更筋道,营养也更好,初夏的第一碗炸酱面,试试吧~

  【炸酱蛋仔面】

  食材:面粉一杯(200克)、水30毫升、鸡蛋1个

  配料:肉馅、鸡蛋、口蘑、黄瓜、菠菜、芦笋、甜面酱、大酱

  炸酱面的做法:
      1、面粉和鸡蛋放入和面杯,将量水杯装好。

  2、开启劲道面条程序,开始和面醒面。

  3、待醒面程序自动结束,开始出面。

  4、压好的面条撒适量面粉或玉米粉分散晾开备用。

  5、炒锅加热,倒入食用油烧热后放入蛋液炒成鸡蛋碎。

  6、另起锅烧热,倒入少许食用油,将肉馅倒入翻炒变色捞出。

  7、锅中放入甜面酱和大酱,混合炒匀。倒入肉末和鸡蛋碎。

  8、翻炒均匀,关火。

  9、黄瓜洗净去皮切丝,口蘑洗净切片,菠菜洗净切段,芦笋洗净切段。

  10、将口蘑片、菠菜和芦笋段焯水,捞出过冷水备用。

  11、冷水入锅,煮开后放入面条煮沸,分两次加入冷水至煮熟。

  12、捞出面条,放入炸酱和菜码,拌匀即可。

 

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时间爱人
8分钟前

把小吃的技术讲解的这么好,作者真的很用心在写

此甾上线
27分钟前

可以在这篇文章学习到很多的技巧

心跳多久愛多久
47分钟前

很多的时候我们去做小吃,都是味道不够好,因为技术真的不到家

焦**
60分钟前

我发现作者写的每篇文章都是非常的好

时间是记忆的橡皮擦
44分钟前

文章写的挺实用的,内容和技巧看起来也还不错

龙**
45分钟前

了解到文章里面写得每一点都特别的详细,真的很好

糜**
7小时前

话说这篇文章写的这么详细,说明作者也是发了很多的时间去写

被抢的乐在其中
2小时前

写的很好啊,以前都不知道居然有这么权威的文章

束**
18小时前

发现挺多人来这边看这种文章,毕竟都是可以学习到一些经验

致借
22小时前

发现文章里面该有的内容都有了,我也看到了

你,不可原谅
13小时前

文章写得通俗易懂,也很好理解,只要按照内容来做就可以了

雨落倾城夜微凉
16小时前

把文章里面的小吃多学习了一下,挺简单的