做馒头花卷发面的小窍门_怎么样发面做花卷好吃?

重庆美食小吃培训网

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2022-01-08 15:12

  今天想要给大家分享的就是一个花卷,要说这款花卷还有一个特别之处那就是——不用酵母和老面,只用食醋发面!不用酵母和老面,只用食醋发面!不用酵母和老面,只用食醋发面!重要的事情说三遍。这种发面方法不仅快速,而且和老面发出的面口感一样好吃,绝对不会存在吃着有酸味的情况。

  准备食材:面粉、小苏打、葱花、食醋、食用油等。

  1、准备半碗清水,再兑入适当的食醋在其中,进行简单的搅拌之后尝一下,醋水一定要有酸味。

  2、用准备好的清水混合醋水兑到面粉中和面,将面和成光滑的面团,在温暖处密封半小时,面就可以发好了。(此处需说明一下,发面只用时间掐算就行,不要担心面没有发起来)

  3、重点来了,将准备好的小苏打放在其中。把小苏打均匀的揉入面团中。(小苏打和醋会产生反应,这也是面能发起来的重点)

  4、将准备好的面团揉擀成一张大面饼。

  5、再将准备好的食用油洒在面饼上,并涂抹均匀。

  6、准备一小勺盐巴放在面饼中,要记得撒的均匀一些。

  7、将准备好的葱花放在其中,记得要尽量均匀。

  8、之后将大面饼卷成一个卷状,留以备用。

  9、用刀将面卷切成一个个小梯形,如下图所示即可。

  10、准备一根筷子,将花卷在中间压一下。

  11、做成如下图中的效果。

  12、蒸锅内加入适量水,放入盖帘铺上笼布,将花卷放在锅中。

 

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马**
18分钟前

昨天学的正宗特色小吃,今天培训特色小吃,感觉好好吃哦

感染了你我旳回忆
18分钟前

学费不贵,性价比挺高的,我和老同学都在这里学习,虽然不是同一个专业,但是我们的老师都挺好的,很负责任。

叁噵杠骚哖
42分钟前

这网站还好,看了很清楚,在线的服务也很快。咨询培训课程的时候,客服很耐心的在给我讲解。

百里屠苏
58分钟前

正准备开个小吃店,这个学校的技术让我有了很好的参考,小吃摊创业我看行

蔡**
45分钟前

我是在广州吃到的他家的面,是哪个特色小吃老板说的在他们家学的,这不,我就来了哦

世上只有一个我
39分钟前

朋友叫我来学的,这样的店投资不大,就可以开起来了,和老婆两个干,蛮适合的。

繁华世界的我们过于单纯
1小时前

对于我们这种新手来说非常好,省时省事,又省心。非常感谢的客服,有问必答很有耐心.现在店铺装修的很漂亮,开业经营得还好。

一笑傾城
4小时前

这个服务态度很好,美食项目也超级多,没有后期消费的,材料是包含在学费里面,这点很赞、

百里屠苏
15小时前

谢谢老师悉心教导,在这边能遇到一群志同道合的朋友真的很不错,感谢。

浴血魔王
23小时前

老同学推荐过来的,她现在开店生意挺好的,所以我就过来看看了,看看要学什么再说吧。

我是我的情人
13小时前

本来想自己去做学徒培训的,学了一个月比打杂还不如。后来了解了有专业培训特色小吃的学校。在网上找了一下就看到,考虑好了就去现场报名了,培训速度没话说,两天我就学会了。

快乐在明天
18小时前

我学了特色小吃,现在自己有做,他们家服务和技术都还可以。希望生意好!