开重庆小面店需要哪些厨具?开面店要用准备哪些?

重庆美食小吃培训网

|

2022-01-12 20:12

  一般厨房和餐厅面积的比例为1:2.5,所以您大概需要30平米左右的厨房!厨房分为几个组成部分,加工区、主厨区、洗碗间、冷菜间!主要设备按区域来分的:加工区:三星盆台*1、双层工作台*2、四层货架*1、四门冰箱*2 2.主厨区:单星盆台*1、打荷台*2、双炒双尾炮台*1、四头煲仔炉*1、矮脚炉*1 烟罩*1、挂墙架及工作台诺干洗碗间:三星盆台、污碟台、洁碟台、热水器、花洒龙头、消毒柜、保洁柜、(洗碗机、可有可无看具体情况)冷菜间:工作台、冰箱工作台、双星盆台、四层货架、紫外线消毒灯、微波炉、搅拌机等 冷菜。

  而具体到面馆,则需要以下设备:

  冰箱冰柜、灶具(根据需要选购或自己制作:燃气灶、柴油灶、燃煤灶等)、不锈钢桶(代替煮面的锅)、电饭煲(保温各种卤汤、臊子)、各种规格的面碗、小汤碗、调料盆、笊篱、勺子、菜篮、菜架、簸箕、炒锅、案板案台、菜板菜刀、排烟设备、洗涮设备、消毒设备、照明设备、电扇(或空调)、桌椅、收银设备等等。相对于中餐来讲,面馆的厨具还是比较简单的。根据面馆规模和定位,选购合适的厨具设备,量力而行,够用适用为原则。

 


开重庆小面店需要哪些厨具?开面店要用准备哪些?相关问答

 

A:学沙县小吃培训哪里好(想开沙县小吃去哪里学)

Q:学沙县小吃培训哪里好:我想学沙县小吃哪里好?想开沙县小吃需要去哪里培训。 你想学沙县小吃,我认为最好的方式方法就是直接到沙县当地去学习,因为这样你就会……查看详情

A:哪里酸辣粉培训好又便宜(重庆酸辣粉去哪里学才正宗)

Q:哪里酸辣粉培训:酸辣粉培训哪里好 哪里的培训较正宗 酸辣粉学校哪里好?酸辣粉学费多少钱?酸辣粉作为传统特色小吃,一直以来受到人们的喜爱。特别是具有麻、……查看详情

A:重庆臭豆腐培训班哪家好_学费多少钱?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 课程详情 就业方向 本套臭豆腐技术学会之后,你可以在街边摆个臭豆腐的小摊或者店铺,爱吃臭豆腐的人这么……查看详情

A:重庆石锅鱼培训哪里最靠谱?

Q:课程级别:初级 培训周期:一周以内 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 【项目分析】 利润分析: 以一家80~150m2的石锅鱼店计算,平均每日接待顾客:35桌,平均每桌消费120元,平……查看详情

A:重庆烤羊排培训综合全能班费用多少钱_学费贵吗?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 重庆烤羊排培训哪里好? 烤羊排属于清真菜,制作原料有羊排,洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩,肉烂味……查看详情

A:重庆麻辣香锅综合全能班费用多少钱_学费贵吗?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百……查看详情

仅显示部分评论