重庆钵钵鸡培训简介：重庆我们餐饮专业开设重庆钵钵鸡培训班，小吃培训班。钵钵鸡是一种重庆重庆和重庆的传统名小吃，起源于重庆，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃鸡汤饭时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获重庆市个体名小吃优质奖，1991年被重庆市人民政府命名为优质名小吃。

　　钵钵鸡培训培训内容

　　1.讲解原材料的识别及选用

　　2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料

　　3.底料的炒制

　　4.炼油

　　5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

　　6.菜品的装盘

　　7.高汤的制作

　　8.锅底的调制和蘸碟的调制

　　9.各种菜品的切法以及穿串方法

　　10.成品的做法

　　11.开店指导

　　我们餐饮钵钵鸡培训学习优势

　　1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学

　　2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止

　　3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。

　　我们餐饮实力技术保证

　　钵钵鸡培训全套技术+钵钵鸡培训酱配方无保留教学（包学会，学不会，退款！！）

　　为什么选择我们餐饮培训？

　　1、我们是实体培训店，上手学习时间多，可以做到手把手教学。

　　2、我们位于重庆观音桥，地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

　　3、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

　　4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

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