重庆美食小吃培训网
|
2022-01-20 17:12
我们从事餐饮培训多年,已经掌握了全国大大小小食材菜谱,今天咱们介绍的是海南客家菜,姜蓉鸡,海南姜蓉鸡也是和贵妃鸡、三杯鸡、口水鸡、白切鸡等一同比较出名的一道菜。更有新闻说姜蓉鸡一度被拍卖到了180万的天价,与此同时还登上了《中国好味道》的电视,其制作工艺,是代代相传,鸡肉滑嫩,浑身散发着一股姜味儿,这就是地地道道的客家姜蓉鸡。
在我们餐饮培训项目中,有厨师速成班、厨师中班、厨师高级班,一般只有在这高级班里才能学习到传承古老、手法口味超赞的菜肴。客家姜蓉鸡学到真的是赚到,现在赶紧让我们来看看着上成的姜蓉鸡如何制作。
准备材料:
生姜、盐、鸡粉(鸡汁)、鸡(清远鸡或者三黄鸡)、生粉。
制作方法:
1.将鸡整只洗净,沥干水分抹上盐。生粉勾兑,抓取生粉将整只鸡涂抹均匀,按摩使其肉质酥嫩,静置10分钟;
2.将准备好的生姜切碎,挤出姜汁(家中有榨汁机可用榨汁机代替)加入盐拌匀,将姜汁整个的覆盖到鸡的表皮和内腔,腌制2小时;
3.把剩余的姜末继续剁碎,成姜蓉的形状,倒入烧好的油锅进行油炸,炸至金黄捞出沥干多余的油,这时我们给它调味,放入鸡粉、盐或者其他你喜欢的调味品;
4.将腌制好的鸡放入蒸锅蒸30分钟,捞出沥干水分冷却;
5.将鸡切块摆盘、撒上做好的姜蓉。
其实制作姜蓉鸡的过程并不困难,控制好腌制的时间、姜蓉油炸的火候,第一是怕不入味、第二是怕炸糊影响口感,那非常好吃的姜蓉鸡制作方法就介绍到这里喽。如果你也想变成大厨,或者自己开店做点小生意,都可以找到我们 餐饮培训,统统帮你搞定。
相关文章推荐:
1、赚钱的餐饮培训项目.选择冒菜培训创业的几
2、学正宗万州烤鱼技术,到重庆餐饮培训
3、重庆餐饮培训,哪里可以学冒菜技术
4、特色干锅培训,学麻辣香锅哪里好,餐饮培训班
5、重庆餐饮培训班,学厨师哪里好?
6、重庆哪里可以学习煎饼果子?短期餐饮培训
7、重庆餐饮培训,哪里可以学冒菜,冒菜培训多少钱
8、重庆哪里餐饮培训学校靠谱 纸包鱼技术去哪里学
热门关注文章:
1、小面技术培训班学校学费多少钱?
2、重庆哪里有特色小面套餐培训班?
3、小面技术培训课程哪里好_哪家正宗?
4、重庆小面培训课程哪里最靠谱?
5、重庆哪里学小面制作培训班?
6、小面技术培训课程学习费用多少钱?
7、重庆小面培训费用多少钱_学费贵吗?
8、小面培训班学校学费多少钱?
Q:取得成功循环系统圈:找一个难以忘怀的原因--设定目标--制定目标--学习提升--付诸实践。取得成功是如出一辙的,仅仅很多人没保持出来,自主创业必须坚持不懈。 烤扇贝 是一种 烤……查看详情
Q:红烧茄子详细介绍: 红烧茄子是一道家常小炒,细嫩爽口,十分进味,是大家非常喜欢的一道菜肴。 mala123.com红烧茄子的培训计划: 1.红烧茄子需要的原材料、调料、机器设备、专用工……查看详情
Q:地锅鱼详细介绍: 地锅鱼是安徽省、山东省、江苏省等地的一道特点传统特色小吃,问世于微山湖这一地域,那时候的大家是把各种鱼用瓷器炖在一起吃,风格迥异,渐渐地的就快速发……查看详情
Q:姿势可以慢,但发展战略一定要恰当,分智了再跟上去。项目投资实际上也合乎快准狠的规律性,精确的总体目标、迅速的决策等才可以赚到钱,自主创业要把握住创业商机。 口水鸡……查看详情
Q:那专想等候好时机的,一样等待月光变成银质罗斯乔特。机遇并不是等来的,沒有机遇可以造就机遇,等着也是消耗时间,自主创业并不一定等候。 椒麻鸡面 是贵州省一带口味面点,……查看详情
Q:学习培训干锅鱿鱼去哪好? 麻辣干锅是重庆和四川的特点新项目,现如今干锅系列早已声誉全国各地,在国内各地基本上都能够见到有麻辣干锅的门店。干锅鱿鱼是干锅系列的經典菜式……查看详情
下一篇:餐饮培训的坑,你踏过几个
老师也好好,我都出师好久了,老师还偶尔打电话问我的情况,问生意怎么样啊,还顺不顺利啥的,好贴心哦。
这个服务态度很好,小吃培训项目确实多,没有后期消费的,材料是包含在学费里面,这点很赞、
还不错,我现在正在学,还没有学完,有一些手法掌握的不是很好,还得多练练。
学校的环境蛮好的,学费不是很贵,最主要就是这里的老师,教的很好,手艺非常的老道,教了我们很多传统的美食的制作方法,出来后开了家小店生意也挺红火。
学习了很多餐饮机能,每一道工序都很清楚。如果时间允许会考虑报班系统学习一下,不错不错。
这个学校,光听姓名就许多人心动啦!我在这里学习的是特色特色小吃项目!老师很细心负责的教我!
超级赞,我在这边学习呢,我们已经出师了,哈哈,老师教学真心不错,给力。
他们家是包吃包住的,被子这些都不用带,我是外地人,很方便。
老师手把手的教很细致,对于我这种没基础的学生教的特别耐心,给学校好评啦!
这里的特色小吃味道很好,老师教学技术好,所以就在这里学了。
对于学校我没有任何意见,工作人员和老师都帮我安排好了,让从外地来的我有了家的感觉,接下来就开始培训了。
一直想学面食,就是没时间,现在刚从公司辞职准备换个环境,趁着这个机会想丰富一下自己,刚报班,感觉还好。