海底捞火锅怎么制作?教你在家做火锅

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2022-01-23 17:18

  【前言】火锅,不管是春夏秋冬哪个季节,都让人忍不住要尝一尝,哪怕是炎热的夏天也抵挡不住火锅美食爱好者的热情。火锅有许多口味和种类,吃货们也是百吃不厌,每次路过火锅店都能看见满满的全是人,可见大家对火锅是多么的情有独钟。那么今天咱们就来了解一下,海底捞火锅的制作过程,怎么做海底捞火锅,跟着我们小编就能get到啦!

  海底捞火锅怎么做

  每次回去吃饭总会碰到一个很纠结的问题,基本都是人海茫茫无一空席,笔者就碰到多次排队等叫号的情况。眼巴巴地看着别人吃,自己更是饥肠辘辘,等不是不等又不是。为了解决这个大难题,笔者特地请教我们老师亲自指导如何在家制作海底捞火锅,这样一来,吃货们再也不用担心排队挨饿啦!而且咱们在家制作的火锅干净自己看得到,偶尔家里来了客人朋友,涮涮火锅交流交流情感,别提多有味道了。

  海底捞火锅底料制作:准备好葱白、生姜、大蒜、花椒、辣椒、盐、味精、桂皮八角等香包、调味酱、麻辣酱、香辣酱、海底捞火锅底料。

  海底捞火锅蘸料制作:可以根据自己家里的实际情况,这里我选用,辣椒酱、蒜蓉酱、韩国辣酱、老干妈酱等。

  海底捞火锅配菜:小青菜、小白菜、生菜、香菜、韭菜、玉米、藕片、海带、千张、金针菇、香菇、木耳,凤爪、牛肉卷、羊肉卷、鱼头、鹌鹑蛋、皮蛋、鸡蛋、海参、螃蟹、排骨、牛肉丸、蟹丸、鱼丸、水晶包、蟹条、鱼排、蟹排、猪血、火腿、热狗等(根据自己个人口味添加)

  第一步熬汤:

  1、虽然咱们有海底捞火锅底料,但是为了火锅更好吃,这次我教大家另一种制作火锅的方法。这里准备两个锅熬汤,一个锅做汤底另一个锅可以随时加汤,这样就可以保证火锅原始口感。

  2、准备熬骨汤,在前一天晚上把排骨洗净加入调料、生姜用砂锅小火慢炖,至少是五个小时,等到骨汤颜色变白,骨头入口即化,两口锅的骨汤制作完成,我们的骨汤也就做好了;

  第二步制作锅底调料:

  3、根据个人口味选择辣味和不辣两种火锅料,我个人比较爱吃辣,所以这里用比较辣的,下一步准备做鸳鸯锅底;

  4、准备好鸳鸯锅;

  5、另起一锅放油烧热,把准备好的大葱、姜、蒜,辣椒还有花椒煸香,放入调味酱、麻辣酱、香辣酱制作辣酱调料;

  6.选择鸳鸯锅的一半把制作好的辣酱放入已经熬制好的骨汤里,再加入海底捞火锅底料;

  7.在鸳鸯锅的另一边是不辣的骨汤,我们可以加入西红柿枸杞香菇;

  这样美味的海底捞火锅就制作完成啦,下面就是等吃了,大家不妨在家试着做做,注意炖汤的时候不要烧干哦!

 

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海底捞火锅怎么制作?教你在家做火锅相关问答

 

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仅显示部分评论
摸扎算命
1分钟前

学到老,用到老,文章多少都是有点用处的

奈良的鹿
25分钟前

小吃的文章其实就是增加自己的技巧和经验了

阿式精神
35分钟前

这篇文章可以让我学习到自己将来该走怎样的路

眼里的寂寞
57分钟前

把好了一些技巧和方法学习到,这篇文章写得真的很好

寂寞天使
53分钟前

文章写的算是挺不错的了,写的很详细,步骤也很清晰

余**
43分钟前

看了这篇文章后,越发觉我越需要学习,经验这东西多多益善

我又不在沵裑旁
12小时前

还可以了,文章说的还行,我支持

我能够陪你去看星星
2小时前

文章里面写得都很详细,内容也是很多

怡然自得
12小时前

刚好自己这两天突然想吃小吃,就看到了这篇文章,按照步骤来做还是蛮简单的

菇凉我就是拽
14小时前

文章很好,小吃步骤写的很详细,文章内容很丰富

说好不忧伤
24小时前

学习嘛,就是慢慢的看别人分享的一些经验,这个文章就是很好的例子

之吻
23小时前

一直都是觉得这篇文章写有道理