哪里可以学做石锅鱼

重庆美食小吃培训网

|

2022-01-25 17:18

  笔者老家虽然是重庆重庆,不过之前对重庆市区确实非常陌生,因为向来只是过往而已,并不知道有些什么好吃好玩的。直到去年,一个朋友带着我吃了好多家重庆市的餐厅美食店里面的美食,这时我才发现,重庆重庆虽然是个小城市,但说到吃的,也丝毫不逊于大城市。

  记得其中一家餐馆,招牌主打的是“药石入菜,鱼跳龙门”让我们觉得挺新奇,于是进去点了一桌,将待上桌,我和朋友都哑然失笑,原来,就是时下很受欢迎的《石锅鱼》,丝毫不减湘菜的本色。不过,石锅鱼的特色,并不是在香辣,而是在汤底鲜美,鱼片嫩滑,吃过之后,不油腻,不辣嘴,不伤胃,不撑肚。

  笔者去大大小小的石锅鱼店也吃过十多家,有的店家石锅鱼确实做得很到位,清淡鲜美,嫩滑细腻,不过也有的店家,味道做得偏浓偏辣,不过,吃起来都算是有滋有味。既然顾客对每种食物的口味需求不一样,每家石锅鱼店的滋味做的有些区别,在笔者看来都算很正常的事情。

  我们餐饮小吃培训机构常年提供石锅鱼培训,全套石锅鱼技术配方毫不保留,教学内容包括:石锅鱼秘制红油、秘制酱料制作、原材料选择和采购地方介绍;然后再学习杀鱼、腌鱼、烹饪、煮汤、调味,增鲜,增香,配菜上桌等全套知识。

  需要注意的是虽然名字叫做“石锅鱼”,但在我们学石锅鱼技术,学习者并不仅仅只有鱼可学,根据笔者调查了解,我们除了教学员做石锅鱼以外,还会教石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉等菜肴制作方法,以满足顾客的更多口味和品种需求。

  至于石锅鱼制作设备呢,最主要的当然就是石锅了,我们除了教学员技术,还会教学员如何挑选购买适合好用的石锅,让大家在经营的时候更得心应手。制作石锅鱼所需的每一种原料,我们都会教学员在哪些市场可以购买到,如此一来,学员学成之后,开店经营就不用为原料和设备所担心顾虑了。

 


哪里可以学做石锅鱼相关问答

 

A:正宗包子技术培训学校哪里好(学做包子馒头培训费是多少)

Q:正宗包子技术培训:包子培训去哪学蒸包子? 学做包子可以在网上自学,常见做法如下: 准备材料:低筋面粉克、水克、酵母(干)2克、糖10克、卷心菜克、红萝……查看详情

A:包子哪里学比较好(包子实体店培训班哪家好)

Q:包子哪里学比较好:蒸包子哪里学比较好?包子在哪里学最好。 包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今多年)。包子一般是用面粉发酵做成的,……查看详情

A:去哪可以学做包子瞒头(学做包子馒头培训费是多少)

Q:去哪可以学做包子:想做包子去哪里学? 很多地方都可以学哦 你也选择自学,这边给你一个菜谱12学做包子早点。 学做包子可以通过网上教学自学,包子常见做法……查看详情

A:学做烤鱼哪里好(四川学纸上烤鱼哪里比较好)

Q:学做烤鱼哪里好:想学烤鱼去哪里比较好 烤鱼的话也有不少种类口味,想学的话建议找好点的培训地方学习,跟着老师后面手把手的操作学习,很快就能上手。 学做烤……查看详情

A:羊肉粉培训哪里学正宗(羊肉粉培训哪家好)

Q:羊肉粉培训哪里学:贵州羊肉粉培训哪里学?都有哪些种类?羊肉粉技术培训哪里好。 其实粉的种类很多,有句话叫“南粉北面”,意思就是说南方人爱吃粉,北方人爱……查看详情

A:学习牛肉面技术哪里好

Q:学习牛肉面:我想学牛肉面到哪里学好 学习牛肉面欢迎来甘肃新东方烹饪学校,甘肃新东方烹饪学校位于金城兰州,属于新东方烹饪教学,三十余年来品质办学,努力保……查看详情

仅显示部分评论
冰寒月
11分钟前

我觉得文章写的挺好的,没有难的地方,看文章也能够学的会

午後明琪
4分钟前

文章里面每一点都非常的实用,毕竟这都是技巧

卑微的苟活
49分钟前

一些内容的话,我也是比较认可的,毕竟文章写得那么的专业

严**
43分钟前

文章写的很好,不过自己只要把握好,就很简单了

你是我的菜,谁也别动筷
46分钟前

非常好的一篇文章,对自己来说也是有用处的

莪繼續一個人孤單
32分钟前

我是觉得很实用,里面文章说的都挺对

风扬起了思念
8小时前

真是没想到这上面的文章写的都挺不错的,而且也写的很详细

你是旧梦
8小时前

有些人看懂了这篇文章,其实就是学会了这门技术

薄幸将戏
24小时前

在家就可以学习到很多技巧,还是很不错

台北的机场
17小时前

昨两天刚在这个文章里面学习了正宗的小吃,味道还挺不错的

姐狠拽
23小时前

没有感觉到,在这边慢慢的都学习了很多的经验

百里屠苏
17小时前

其实感触最深的就是让我见识了很多的经验