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2022-02-01 14:06
准备原料：牛奶 250g 、鸡蛋 2个、低筋面粉 100g、黄油 15g、糖粉 20g 、淡奶油 400g、芒果丁 350g 、细纱糖 45g
制作步骤：
1. 先把2个鸡蛋打入碗里，然后加入20克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 然后加入250克牛奶，搅拌均匀。
3. 用面粉筛筛入低筋面粉，拌匀。（面粉筛筛入可以减少面疙瘩的产生，不过有一些没关系，后面还要过筛）
4. 黄油隔水加热至全部融化，然后加入面糊中，拌匀。拌匀后也依然会有面疙瘩，液体不够细腻，没关系，接着进行下一步。
5. 面糊过筛，过筛之后的面糊很细腻，一点面疙瘩也没有，看下图。然后放进冰箱冷藏半个小时。
6. 制作可丽饼：平底锅擦一层油，小火，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅，待表面面糊凝固不再流动即可，然后依次煎好所有的可丽饼。
7. 煎好的可丽饼放进冰箱冷藏备用，上层哈，不是冷冻。
8.下面开始将芒果切丁，奶油加入细砂糖打发，这步没拍图。
9. 取一张可丽饼铺在盘子上，然后抹一层奶油，铺一层芒果，再抹一层奶油，依次类推，最上面铺一层可丽饼，光滑的一面朝上。
10. 美味的芒果千层蛋糕就做好了，然后放冰箱冷藏2、3个小时。
11. 冷藏好后的蛋糕切的时候形状比较好。
12. 芒果千层蛋糕做了，可是还剩了些可丽饼、奶油、芒果丁，怎么办？没关系，再做几个芒果班戟好了。取一张可丽饼，光滑的一面朝下，放入奶油和芒果，依次折好四个边。
13. 芒果班戟就做好了，和千层蛋糕一样美貌。（先放冰箱冷藏再食用口感更佳）
注：千层蛋糕还可以放其它水果，做各种口味，比如榴莲千层蛋糕、火龙果千层蛋糕、草莓千层蛋糕等，加入你想吃的水果就可以。当然，除了加水果，你还可以做奥利奥千层蛋糕，也很美味哦
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