有很多人由于自己资金的原因，不能从事大的生意。所以，有很多人看到了开小吃店的利润空间，纷纷加入小吃开店的行业。小吃行业的成本低，风险更低，小吃在各地的销售形势很都好，尤其现代经济飞速发展，旅游业也越来越兴旺，由此带动的小吃市场更是一年比一年创佳绩，开小吃店怎么赚钱呢？掌握这几点，开小吃点肯定赚钱。

　　第一：找准定位。

　　一定要找好定位，定位正确才能做其他的。顾客定位小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

　　第二 ：选择地点。

　　最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

　　第三：店面装修吗，店面卫生。

　　用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳人的桌椅，面积约在30平方米以上。

　　第四：小吃价格定位。

　　价格品种价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

　　第五：小吃味道。

　　凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。开小吃店怎么赚钱？如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。

　　第六：卫生。

　　开张必备开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

　　第七：营销。

　　如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。

　　只要掌握以上几点，开小吃店面肯定赚钱。

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