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2022-02-17 19:12
食材明细
高筋面粉250克、清水136克
图文步骤
1、先把清水加入到高筋面粉碗中
2、用手稍微搅拌至水分吸收
3、接着倒在光滑的桌上
4、揉成光滑的面团
5、把揉好的面团，加入到盆中；然后加入适量的清水
6、用手随便爪
7、洗到到盆中的水，很白（像牛奶一样白）
8、过滤一次，然后重复刚才：加水洗的步骤（会重复很多次哦）
9、直到把面团洗的只剩下面筋即可（如图所示）
10、把洗好的面粉水，入冰箱冷藏储存12小时左右
11、然后把上面的清水倒掉（别倒完了，要保留一点点）
12、最后用勺子，搅拌均匀即可拿来使用
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做吃的其实也是挺麻烦的，步骤也是有那么多
文章写得非常好，不愧是专业的师傅写出来的
