重庆串串香技术培训,学串串哪家正宗

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2020-06-04 15:31

  串串香技术培训;提到餐饮美食行业,无论是名人还是普通民众都是非常青睐此行业的。现如今人们对于美食需求不断的增加,而投资没事行业更是一个好商机。近期我们看到许多名人都开了美食店,这足以表明美食行业的前景广阔。而重庆也是美食文化悠久的地方,不过说到重庆,那我们不得不提串串香,这是一个全国闻名的没事,那么创业投资串串香更是一个不错的选择.

  培训内容

  重庆串串香技术培训,学串串哪家正宗

   1、原材料识别及选用

   2、原材料的采购及降低采购成本的方法

   3、菜品的加工技术及保管

   4、底料的炒制及保管技术

   5、菜品的码味及保管技术

   6、菜品的装盘及串签技术

   7、锅底油的配制及保管技术

   8、高汤的制作技术

   9、底锅的制作技术

   10、碗碟的调制

  巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药的锅底,吃了后可以滋补的。

 

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