重庆哪里可以学卤菜,特色卤菜技术培训

重庆美食小吃培训网

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2022-03-24 13:12

  重庆的熟食卤菜,悄悄的发生了一些变化,以现卤现捞、现卤现卖为特色的卤菜,正在被众多食客喜爱。现捞卤菜的特色是现场边卤边卖,新鲜出锅、热气腾腾的,食客买的放心。因为现场卤制,不添加任何色素,颜色看起来跟家里做出来的一样,干净卫生,味道口感却是不像家常那么平淡,也不像传统卤菜那么浓烈,更加利于养生;现捞卤菜适宜全家人吃、不管是家里待客、外出休闲,现捞卤菜均成为大家的好选择。

  重庆我们卤菜培训公司秉承着“传承经典味道,做健康纯味卤菜”的培训理念,志在让所有的卤菜培训学员学到正宗的,好吃的,放心的川味卤菜,并且运用丰富的培训经验和开店经验,让特色卤菜技术培训学员可以通过学习制作技术,来圆自己的创业梦想,顺利开店。

  重庆哪里可以学卤菜,特色卤菜技术培训

  现捞卤菜培训内容:

  1、高汤的制作

  2、香料的配置

  3、卤水的制作

  4、肉制品的处理及腌制

  5、卤肉的制作时间

  6、卤水的保管

  7、卤菜的保管与存放

  8、卤菜的种类

  9、干碟的制作

  品种:鸡腿、鸡脚、鸭脚、鸡胗、鸭胗、排骨、鸡尖、鸭翅、肥肠、猪手、

  猪尾、猪耳、牛肉、整鸡、整鸭、鸭脖、莲藕、海带、豆腐干等

  重庆我们现捞卤菜技术由专业老师亲自教学,一对一指导秘卤、现捞、家常卤菜的全套做法。从根本的材料处理、香料处理,到糖色制作、卤水起制、菜品卤制、卤水管理等全套技术。主要教学口味包含有麻辣味、藤椒味、五香味、香辣味多种市场热门味型!卤菜重要就是卤水的制作,卤水做好了,就可以卤制各种各样的菜品。重庆我们将带领学员一步一步的操作,学员亲自反复卤制菜品,调配口味,直到学会为止!

 

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重庆哪里可以学卤菜,特色卤菜技术培训相关问答

 

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仅显示部分评论
假惺惺
4分钟前

再好的文章在不需要人的眼里就是没有,在有需要的人眼里就是宝

刘**
24分钟前

我们这些做餐饮的,其实对于这种文章还是很感兴趣

成年
53分钟前

我是觉得文章的一些讲解还是很有道理的,对我有所帮助

之吻
41分钟前

一直都是觉得这篇文章写有道理

清高不是傲
37分钟前

看了下这篇文章给我收获非常的多

人要活的有个性
40分钟前

文章写的很详细,按照步骤来做就好了

临时嘉宾
10小时前

文章里面的写的方法其实都是比较好的,都可以借鉴一下

抢了我的辣条还想跑
8小时前

文章写的挺不错的我是按照自己的口味来做这个小吃的

闺蜜和莮人一起消失了
19小时前

文章那些说的,基本上都是很认可他们的意思

青春摄魂药
15小时前

要把小吃做好,在这篇文章里面学习到很多的方法

為所慾為
15小时前

看了下这篇文章,大体是学会了该怎么做了

黑框眼镜
12小时前

现在能够有这么好的文章,已经很不容易了