重庆美食小吃培训网
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2022-05-06 17:06
川味面起源于重庆地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于品味的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中的一道经典美食。
培训内容：
1、原材料的识别及选择技术；
2、秘制红油的制作及保管工艺；
3、秘制高汤的熬制及保管工艺；
4、各种配菜制作的刀工技术；
5、各种臊子的炒制及保管工艺；
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；
7、免费培训店铺选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；
8、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；
面条富有韧性，吃到嘴里非常爽脆。红汤类面条专业配方，汤不浑，不辛辣，不烧嗓子，汤底有滋有味，配合劲道面条，简直重庆一绝。
学做面看似简单，实则很难，特别是做出来的面条发粘，而且汤料也不是特别鲜美。来到厨艺工坊，这里会根据你的实际情况为你提供适合你的项目技术方案。在我们学做面都是以开店模式进行教学，面食我们主要教原材料的认识，秘制红油，熬高汤，拼碗底，做面臊等一整套核心技术
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小吃的制作方法，看了这篇文章之后了解了很多
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