重庆哪里的钵钵鸡培训好 专业钵钵鸡培训

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2022-08-06 07:06

  钵钵鸡是重庆一道知名的菜。很多到重庆旅游吃多正宗钵钵鸡的朋友都对其吃法和味道久久不能忘怀。钵钵鸡是由多种调料的鸡片拌和而成,以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,拥有皮脆肉嫩,麻辣鲜香的特点。  

  钵钵鸡用竹签分门别类串成串,比如蔬菜串蔬菜、肉片串肉片、鸡肉串鸡肉等分别分类串好,钵钵鸡里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油,以藤椒油调制的拌料晶莹翠绿,麻而不腻,又不失纯香。

  正宗钵钵鸡技术培训内容:

   1.讲解原材料的识别及选用

   2.加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料

   3.底料的炒制

   4.炼油

  

   5.菜品加工及保存,荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

   6.菜品的装盘

   7.高汤的制作

   8.锅底的调制和蘸碟的调制

   9.各种菜品的切法以及穿串方法

   10.成品的做法

   11.开店指导

  我们餐饮培训学习是一个专注于重庆餐饮培训、重庆小吃培训、等特色名小吃的餐饮培训学校,我们钵钵鸡培训以师傅亲手指导教学,做好的钵钵鸡放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴,吃完后令人清香浸人,回味无穷。

  钵钵鸡作为一道重庆传统美食其他地方做出来的味道都是不怎么好,想学传统的钵钵鸡技术还是去他的发源地学比较好,毕竟口味正宗能学到技术也才正宗,我们是一家专注重庆特色小吃培训的餐饮培训学校,入学学员会提供三餐和住宿帮助学员解决一些在学习上的困难。并且现在加入我们学习我们还有学两种送一种的特惠服务!

 

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仅显示部分评论
卞**
16分钟前

工作人员都比较热情,有素质。环境还算不错,已经交了定金,准备下个星期学习,

找个天使替我爱你
12分钟前

报名学习之后,就什么都不用准备,学校都为我们准备好了,而且是一次性收费,中途没有乱收费,还是很有信誉的学校。

吞下余晖
42分钟前

他们家真的很好,还可以跟老师一起去市场上选材,他会教你怎么辨认鸡精的好坏和真假这些。

颜**
47分钟前

把文章里面的技巧全部学到了,对将来做餐饮帮助很大

為所慾為
57分钟前

看了下这篇文章,大体是学会了该怎么做了

浅时光
53分钟前

这篇文章是无意间看见的,写的还是挺好的

但是是些唯美的以前
2小时前

这个培训的技术挺实用的,老师都是专业的,而且脾气也比较好,不会耍大牌的。

滚開我哊神经病
10小时前

从小就对做饭有浓厚的兴趣,喜欢做出吃的给别人吃,现在终于如愿以偿了。

倪**
18小时前

跟我来的一天也有另外一个学员一起,他学的比较快,我就多学了几天才走

缪**
18小时前

说到,不得不赞一下。无论是客服还是老师都是非常专业的,本来是想多看几家才决定的,实在是挡不住客服的热情和保证,也就定了下来。

叁噵杠骚哖
12小时前

位置很好找,老师给尝了一下酸嘢,我很喜欢,当场就报了个名。

与寂寞抗衡
24小时前

在百度搜索了一下,又发现了离我上班的地方不远,就去看了看。感觉项目比较多的,作品看上去就比较有食欲,老婆也没什么意见,就学了下来。