重庆冒菜的技术培训应该去那家比较靠谱?

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2022-08-20 09:06

  重庆冒菜培训,冒菜是重庆的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和重庆特有的豆豉,就成了重庆较有名较特色的小吃“冒菜”。

  

  冒菜培训流程:

  1、香料的识别与搭配。

  2、冒菜底料的炒制方法。

  3、碗底红油的炼制。

  4、汤料熬制的技术。

  5、汤料调制与兑锅的技术。

  6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技术。

  7、碗底的调料的调制方法。

  8、汤料以及原材料的保存。

  9、各种味型的调制。

  10、原材料及设备的采购指导。

  11、开店的建议及指导。

  培训时间:

  不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

  重庆冒菜技术培训,冒菜原料不限,天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的,冒菜的菜品种类丰富,麻中不麻,辣中不辣,健脾健胃,重要的是好吃不上火。

 

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仅显示部分评论
青春综合症
23分钟前

文章的每一点都写的很清楚,描述的很明白

刁**
27分钟前

写的那么多,很多有用的都是可以学习

爱你不是拥有你
45分钟前

以前不懂得做,现在看了这篇文章后,都知道了很多

我又不在沵裑旁
49分钟前

之后会经常在这边看这些文章的,毕竟这边的文章都写的很好

叫兔子的猫
53分钟前

文章很不错,内容写的也比较清楚,每一个步骤描述的也很好

年華
33分钟前

看着这个步骤,觉得做出来的小吃味道就很不错呀,所以就自己学习了

无所谓的结局
8小时前

作者还是很认真的在收集一些资料,写这么详细

被時間上了瑣的日記
3小时前

我是个人觉得这篇文章确实写得非常的好

繁花恋
22小时前

按照这上面的步骤就可以学习味道正宗的小吃还是蛮不错的

章**
20小时前

文章确实写得很好了,里面的内容都是非常的有用

仅此罢了
23小时前

之前的时候就收藏了这篇文章现在才翻出来,再看了一遍

小悲伤
14小时前

我就按照文章里面的内容来学习,还比较方便