烧烤培训需要注意哪些东西,烧烤菜品的腌制方

重庆美食小吃培训网

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2022-08-23 13:00

  经常在夏天的时候,看见三五人在围在一起吃着烧烤,喝着啤酒,畅所欲言。但是冬天则不行,冬天大家都围坐在烧烤店里,外面天气严寒,屋里暖暖和香气四溢,气氛热烈。想到吃肉,我们大多想的都是烧烤和火锅,烧烤配啤酒,不管是多年没见的朋友都能把氛围搞起来。这也许就是烧烤受欢迎的原因吧!因此现在市场上学习烧烤技术开店的人也不再少数。

   烧烤在中国已经有数不清的历史了,宵夜大排档烧烤摊的烧烤基本上都是以肉串为主,蔬菜类的烧烤主要以韭菜,青菜,花菜,金针菇,豆制品,比较有特色的一般有牛板筋,香菜培根卷,烤鱿鱼,烤面筋,烤猪蹄,烤鸭脖,烤鸭肠,烤鸡翅,烤鸡腿,烤鸡架等都是不错的,在夜宵烧烤也是比较受欢迎的美食。

  

   1、鲜香大翅中腌制法

   鲜翅中2斤、圆葱0.3斤、姜末0.3斤、蒜末0.5斤、味精0.1斤、糖0.2斤、白胡椒粉50克、嫩肉粉15克、东古酱油5克、鸡粉5克、十三香5克、鲜味宝30克、肉宝王40克

   方法:

   可以直接买奥尔良系列的直接按比例腌制,翅中需用水泡2小时,然后沥干水在腌制。腌制20分钟即可,中火烤制。

   2、咖喱鸡肉串腌制法

   鸡胸肉500克、鸡肉香精20克、咖喱味王5克、洋葱粉5克、七香粉3克、料酒2克、白糖2克、鲜味宝5克、色拉油5克、鸡蛋一个、辣椒粉2克、芝麻5克、孜然2克、淀粉2克、腌制30分即可中火烤制。

   3、猪肉串腌制法

   五花肉5斤、圆葱200克、白胡椒粉30克、味精25克、排骨精粉10克、麻辣鲜5克、韩式辣椒面30克、十三香10克、鸡蛋2个、糖10克、料酒150克,拌匀即可,腌制30分钟,原味烤制同原味羊肉烤的过程中用中火。

   以上就是小编为大家介绍的几款烧烤肉串腌制方法,希望能够有效的帮助到大家。如果你也想要学习烧烤技术开店。我们会安排名师一对一辅导,然后采用规模式教学,每一堂课都是纯实操演练,包学包会。除此之外,产品正宗,制作标准化,易学易懂,不需要任何基础要求。感兴趣的朋友千万不要错过这次机会。

 

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仅显示部分评论
矜持的血
2分钟前

这包吃住,包材料费,不像其他的培训机构材料什么的要自己去买,学习无压力,值得推荐

没存在感的忏悔
26分钟前

字啊这个学校学校培训了将近差不多半个月的班,现在结束了,总的感觉是挺好的,学到的了东西,去上班应该是没有问题的。

龚**
38分钟前

学校环境很棒,教学的设备都很先进,老师讲课也很系统,很容易接受和听懂的。

劳资偏不长发及腰
52分钟前

我个人觉得的这个学校还是不错的,毕竟他足够专业,口碑也是不错的,而且它所有的练习都是手把手教学,很实用的哦!

不在联系
46分钟前

非常感谢朱老师的热情接待,不但为我们解决时间上的问题,还根据我们的需要帮我们选取项目,她的服务我都很满意。

褪了色旳回憶
35分钟前

学之前尝了几家,都没有他们家味道正宗,还是他们的味道好。我现在就在这里学呢,有没有要来作伴的小伙伴呀?

落魄潇洒
11小时前

其实一开始挺害怕自己学得不好的,加上平时不怎么爱学习,不过老师挺好的,告诉我怎么操作还耐心的引导我,真是好有耐心,好尽责,这次受教了。

疾风魔影
10小时前

也选择了不少的培训学校,最终还是选择了,主要是有实力。

没存在感的忏悔
17小时前

我们在他们家学的小吃技术,品类齐全,想学真的是学都学不完的

没存在感的忏悔
13小时前

学特色小吃美食之类的,是一家比较不错的培训学校,这里的的服务细致周到,价格还比较合理的。

阿式精神
21小时前

真有这么好吗,想去试一下,一般几天可以学会呢,我在上班每天只有周日得休息的。

热血愤青
18小时前

总体的服务态度都很好,老师正认真的教我呢,成品还没出来呢。哈哈!先给个好评!