重庆川菜培训学校哪个好,重庆正宗川菜培训班

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2022-08-24 13:24

  川菜即重庆菜系,是中国特色传统的四大菜系之一,中国八大菜系之一,中华料理集大成者。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。

  川菜培训内容:

  

  1、从基本功开始认识烹饪的各种原料,辅料,佐料的性质和特性。由专业的培训师傅演示各种刀法,花刀,菜品配制技术和油温,火候,挂糊等基本知识技能;

  2、主讲特色川菜,酒店流行菜,家常菜,江湖菜,时尚菜,滋补等近百种菜肴,水果拼盘,普通凉菜以及食品营养,卫生知识,成本核算等。由培训师手把手教学,学员亲自动手操作;

  水煮肉片培训

  3、学员主要学刀工成型技术:丝,丁,片,块,条,末,茸,十字花刀,荔枝花刀,凤尾花刀等刀工,勺功,火功,翻锅技术;还有掌握多种翻锅手法等基本功训练及油温鉴定;

  4、各种浆糊的制作与应用,制油,制汁,制酱,制汤等操作;

  5、传授干料涨发,海参,鱿鱼,蹄筋,鱼肚等;

  6、烹饪原料初加工:植物性原料。动物性原料,海鲜原料及干货烹饪食材;

  川菜培训餐饮创业承载着无数人的梦想,川菜培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您,幸运的选择了我们川菜培训!在这里,我们将与您一起脚踏实地,为您提供一站式全程川菜培训,全程护送您充满自信的走向成功!

 

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仅显示部分评论
一舞驚鴻
10分钟前

不错,文章写得好,难怪看得人那么多

柯**
21分钟前

其实文章告诉了我一些道理,都是挺好的

仅存依靠
55分钟前

以后如果不懂得做小吃,可以在这边文章学习一下

岑**
33分钟前

现在看了这篇文章,瞬间知道了该怎么做小吃

柔情似水么
33分钟前

文章的内容主次分得很好,一些技巧也解释得很好

柯**
55分钟前

其实文章告诉了我一些道理,都是挺好的

不做替代品
12小时前

感觉还可以,挺简单的,实际操作起来也不会难

得味女人
11小时前

这篇文章是给我们增加经验的

司**
12小时前

文章能写的那么好,也是对于他们来说是有着丰富的经验

繁花恋
12小时前

跟着文章做出来的小吃,味道也还算是挺不错的,比外面的好吃多了

笑话太过
15小时前

文章里面有很多的流程都是写的很详细

吕**
23小时前

文章确实很多,可疑慢慢看,都很有用