重庆燃面培训费,怎样去重庆燃面培训班

重庆美食小吃培训网

|

2022-08-30 05:54

  燃面是重庆省重庆市较具特色的面食小吃,因为它油重无水,点火就燃,所以被大家叫做燃面。燃面是怎么做的呢,它是选用当地优质水面条为主料,以重庆小磨麻油、八角、花生、碎米芽菜、芝麻、核桃、金条辣椒、味精、上等花椒以及豌豆尖、香葱或凤尾,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。

  

  【实操指导】

  1.重庆燃面的系统性制作步骤;

  2.重庆燃面配料、香料的选购;

  3.重庆燃面食材的预加工实操;

  4.重庆燃面味型实操确定;

  5.重庆燃面系列味汁的实操调制;

  6.重庆燃面加工的基本工艺实操;

  7.重庆燃面的拌料实操;

  8.重庆燃面系列调味的注意事项;

  培训课程安排:

  1.香辣红油的制作方法和保存方法

  2.秘制香料的认识

  3.高汤的熬制

  4.面条底料的秘制配方

  5.各类臊子的炒制和保存方法

  6.面条的煮制技巧和注意事项

  面条品种:重庆燃面、红烧牛肉面、素椒面、鱿鱼面、杂酱面、海味面、排骨面、辣子鸡面、姜鸭面、排骨面、肥肠面、猪肝面、鲜椒牛肉面、酥肉面、勾魂面、重庆小面、西红柿鸡蛋面、川味两面、担担面、酸菜肉丝面、菌菇面、鸡杂面。

 

相关文章推荐:

1、重庆燃面技术培训 重庆燃面培训多少钱?
2、重庆燃面培训_燃面培训机构哪里好?
3、重庆重庆燃面培训,餐饮培训
4、重庆专业重庆燃面培训,重庆燃面培训学校
5、重庆燃面培训哪家正宗?重庆燃面培训机构
6、重庆燃面培训哪家好 专业燃面技术培训
7、重庆燃面培训多少钱?
8、重庆燃面培训多少钱,正宗重庆燃面技术培


重庆燃面培训费,怎样去重庆燃面培训班相关问答

 

A:濮阳南乐县哪里有好的培训四川担担面

Q:濮阳南乐县哪有好的学习培训 四川担担面 濮阳南乐县属于河南濮阳市东北部地区的一个属下县市区,坐落于黄淮海平原的南边,拥有大面积地域辽阔,土壤肥沃的平原区地区,地区又……查看详情

A:哪里传授的有四川冒菜技术

Q:做餐饮业仅有作出特点来,才可以门可罗雀、财源广进,维持着平稳的客户资源。mala123.com 重庆市 美食培训 麻辣烫,商品烹制与众不同美味可口,深得顾客钟爱。 开一家mala123.com重庆……查看详情

A:四川口水鸡调料汁如何制作?

Q:四川 口水鸡 调味品汁如何制作? 口水鸡的美食离不了调味品汁,那调料汁该如何制作出去才会美味呢? 四川口水鸡的调味品汁,较为主要的一部分便是熟油辣子(油泼辣子)和辣油,二者……查看详情

A:哪里有担担面培训?担担面培训哪家好?

Q:哪有四川担担面学习培训?四川担担面培训哪家好? 流传1841年由攀枝花一个叫陈品牌包的小摊贩研制,早已有数百年历史时间。当初挑四川担担面的担子一头是个煤球火炉,上边一口铜锅……查看详情

A:哪有四川担担面培训无基础学得会吗

Q:全部的获胜,与吸引自身的获胜比起來,全是无足轻重;全部的不成功与失掉自身的不成功比起來,也是无足轻重。战胜自我带上自信心去自主创业。 四川担担面 是成都市、攀枝花一……查看详情

A:龙眼包子哪里有培训

Q:桂圆 小笼包 是四川传统特色小吃中别具特色的一道正餐,形如桂圆,皮薄馅嫩,鲜盐味美。桂圆 小笼包 是由肉馅、小麦面粉、金钩等原材料做成的,饺子馅新鮮,味儿也十分美味,深……查看详情

仅显示部分评论