特色川味卤菜技术培训,重庆学卤菜的地方

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2022-09-01 01:18

  卤菜,大家都是比较的熟悉的,其实卤菜的技术不是在于自己的菜品上,更多的是在于自己的卤水,所以学习卤菜技术最主要的就是学习我们的卤水的配方,学会卤水的制作,相当于就是掌握了我们最主要的技术了,在我们的市场上卤菜也是分为很多种,比如是:川卤、黄卤、白卤、红卤等不同种类

  卤菜培训内容:

  特色川味卤菜技术培训,重庆学卤菜的地方

  1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。

  2、二十多种香料的搭配与制作。

  3、如何熬制鲜汤,以及如何调色,增香。

  4、卤水的制作以及多次使用的方法。

  5、各种卤制品的加工与卤制方法。(如鸡,鸭,猪蹄,猪头肉,猪耳,猪大肠,鸭脖,鸭爪,鸭头,兔头,豆干,藕片,海带等)

  6、卤水的保存方法与教您三天不变色的的方法。

   在重庆这个大城市中,以餐饮培训的为主的也有很多家,说起正规和专业化、售后服务等来说,以我们餐饮为首要代表,名厨团队、教学地点,教学环境,食宿环境等在重庆同行业中都是佼佼者,就以卤菜技术培训来论,我们餐饮专门教卤菜方面的老师就已有20多年丰富的卤菜经验技术,来我们餐饮,先品尝在学习,不满意随时退款,既保证了学员所要求的口味、也能体现出我们餐饮自身对技术方面的绝对自信!

 

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