特色川味面技术培训,学面食技术哪里好

重庆美食小吃培训网

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2022-09-01 04:54

  川味面起源于重庆地区,口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于品味的独特,让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中的一道经典美食。

  培训内容:

  特色川味面技术培训,学面食技术哪里好

  1、原材料的识别及选择技术;

  2、秘制红油的制作及保管工艺;

  3、秘制高汤的熬制及保管工艺;

  4、各种配菜制作的刀工技术;

  5、各种臊子的炒制及保管工艺;

  6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;

  7、免费培训店铺选址,装修布局,开业,经营方面技术经验;

  8、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级;

  川味面品种: 红汤面:红烧牛肉面,大排面,酸辣鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒牛肉面,酸辣粉

  干拌面:燃面,杂酱面,担担面,姜鸭面,辣子鸡面,素椒牛肉面,重庆凉面

  清汤面:酸菜肉丝面,三鲜鱿鱼面,口蘑面,炖鸭面,香菇炖鸡面,金牌煎蛋面等。

  重庆我们餐饮培训服务中心,专业从事面食培训,开设面食培训班,由从业十多年的老师傅手把手教授面食技巧,精通各个地方面食口味,重庆小面、重庆燃面、重庆担担面、铺盖面、拉州拉面是师傅最拿手的面食培训项目。所有面食培训系列里的面条,均可先试吃,满意在学习。不限时学习,学会为止。

 

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