特色串串技术培训,重庆学串串哪家正宗

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2022-09-01 11:12

  巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药的锅底,吃了后可以滋补的。

  串串香一直是中国人离不开的话题,见面一问“吃了吗?”,既可以打开话题,又能迅速融洽。中国的菜系五花八门,光是八大菜系就又能衍生出成千上百种菜品。而作为川系菜系,辣一直是主旋律。近年来,无论是驰名中外的火锅,还是逐渐走红的冒菜,亦或是大街小巷知名或不知名的串串香,都代表了辣文化在川系中的地位

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  串串香火锅培训内容:

  1.原材料的识别与鉴定;

  2.香料的特点及作用;

  3.原辅佐料的加工及运用;

  4.底料的炒制方法;

  5.底料的核心配方;

  6.底料的变通以及常见的问题的处理;

  7.糍粑辣椒的制作方法;

  8.不同地方不同季节不同味型的调制技术;

  9.菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鲜技术;

  10.荤菜类的腌制方法;

  11.常见火锅串串味碟的制作;

  12.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术;

  13.高汤的制作方法。

  串串香技术培训;提到餐饮美食行业,无论是名人还是普通民众都是非常青睐此行业的。现如今人们对于美食需求不断的增加,而投资没事行业更是一个好商机。近期我们看到许多名人都开了美食店,这足以表明美食行业的前景广阔。而重庆也是美食文化悠久的地方,不过说到重庆,那我们不得不提串串香,这是一个全国闻名的没事,那么创业投资串串香更是一个不错的选择.

 

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