特色铁板鱿鱼技术培训,重庆学铁板鱿鱼哪家好

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2022-09-08 15:48

  铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。

   铁板鱿鱼种类:

   禽,畜,鱼肉类:鸡翅 鸡腿 鸡心 鸡脖子 鸡爪 鸡胗 牛羊猪肉串 鸭腿 鸭胸肉 脆骨 香肠 排骨 虾子 各种鱼类 海鲜 扇贝,铁板鱿鱼培训

   蔬菜、豆类:香菇冬瓜 海带结千张 干子 白菜 生菜 菠菜 金针菇 藕片 茄子 黄瓜 番茄 土豆片 地瓜 胡萝卜 洋葱,豆腐,铁板年糕培训

  特色铁板鱿鱼技术培训,重庆学铁板鱿鱼哪家好

   铁板鱿鱼的培训课程:

   1、讲解铁板鱿鱼基本常识以及设备器皿的使用

   2、铁板鱿鱼必备的原材料,配料的选择,采购

   3、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括铁板鱿鱼培训的选择,切花技术

   4、蔬菜类,菜串的制作

   5、铁板鱿鱼饭技术

   6、调味酱的配比与调制

   7、铁板鱿鱼培训的操作方法与技巧

   8各种酱料的识别和运用并复习制作技术

   铁板鱿鱼起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜。

 

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