特色万州烤鱼技术培训,在重庆学烤鱼哪里好

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2022-09-09 09:00

  万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

  特色万州烤鱼技术培训,在重庆学烤鱼哪里好

  万州烤鱼培训内容

   一:碳烤炉的认识及使用;

   二:鱼的挑选及清洗;

   三:鱼的剖腹技术和腌制秘方;

   四:鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

   五:万州烤鱼酱汁的配方及做法;

   六:烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

   七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的调配;

   八:烤鱼技术全程实践教学,专业的老师一对一授课;

  我们万州烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜,特色菜。名食园传授特色烧烤技术,色泽酱红,麻辣鲜香油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。在这里不怕学不到正宗的技术,只要你用心学,只要你对美食有执着的精神,就一定可以创业,学会之后有什么不懂,可以随时给我们联系咨询,对学员进行指导。正宗口味配方传授,教你技术,从食材的选择,前期处理,烤制的,口味的制作全程毫不保留我们的核心配方。

 

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