特色羊肉串烧烤技术,重庆学烧烤的地方

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2022-09-10 15:42

  说起烤羊肉串,肯定要数新疆的最正宗。凡是到新疆旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。下面小编就来为大家介绍一下学习烤羊肉串腌制配方技术。

  新疆烤羊肉串的做法:

   1、羊肉去筋膜,洗去血水,切成小块放入盆中,加盐、芝麻、胡椒粉、鸡面粉、味精揉搓拌匀,腌2小时;

   2、将果匀稠糊状调味料和小块羊肉,用手捏扁在个个签上;

   3、将羊肉串横架在点燃烧的炭炉上,边扇边烤,两面烤制出油时即可;

   特点:颜色棕黄,肉味浓郁、营养丰富。

  特色羊肉串烧烤技术,重庆学烧烤的地方

  新疆烤羊肉串制作工艺提示:

   1、羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动;

   2、孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗新疆羊肉串味。

   四、学新疆烤羊肉串的就业方向:

   我们不请名人做宣传,把大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑,我们靠的是扎实的小吃技术,赢得学员的口碑。教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭。我们的理念是实实在在做人,踏踏实实做事,十几年来从未改变,赢得了无数学员的高度赞誉!学习更多烤羊肉串技术培训以及烧烤技术欢迎大家前来总部实地考察了解详情。

 

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