特色早餐技术培训 重庆专业的早餐培训班

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2022-09-11 10:42

  包子、馒头、油条、豆浆是中国人常吃的早餐。经营包子馒头油条豆浆,虽然比较辛苦劳累,但是大多能保证客观的销量。学习包子馒头制作,没有经验不会技术怎么办?我们专业从事早餐早点培训,各项包子馒头培训,我们将致力于为广大创业者提供一个可靠的学习平台。

   要知道,学做包子的关键技术有2个方面,第一包子面皮的技术,第二包子的馅料味道。只有将这两点做的充分好,才能赢得食客的喜欢。

   1、做包子的原料配方:

   精粉5公斤,小磨油1250克,料酒150克,味精55克

   白糖35克,猪后腿肉5公斤,酱油400克,姜末150克,盐100克

   2、包子的制作方法:

  

   (1)将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馆内,搅成不稀不稠的馆,最后放入小磨油搅匀。

   (2)将面倒入盆内,兑入2.5升水(冬季用热水,春秋季用温水,夏季用凉水),把面和匀。和面时不要将水一次倒入, 先下少许水,抄成面穗,再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次,将面由软和硬。再用手沾水扎面,和成不软不硬的面块。

   (3)将和好的面从盆里抄在案板上,反复揉,根据面的软硬情况适当垫入干面,反复多盘几次,搓条,下成15克重的面剂,擀成边薄中间厚的薄片,包入20克重的馅,捏18~21个褶。

   (4)将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里,用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长,长了包子易掉底、跑汤,要随吃随蒸,就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。

   我们没有高高挂满墙的所谓锦旗,没有摆满柜子的所谓奖杯,我们做了12年餐饮培训,我们只把最重要的技术配方,和教学方法做到更好,保证让每位学员学会、学好、学开心为止!学习期间包吃包住,包一切材料费,学员报名时一次性交纳学费,绝无额外收费每个学员都是真材实料,亲手实践!餐饮创业选我们,安全、可靠、有保障!

 

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仅显示部分评论
农村大代表
29分钟前

靠谱的一篇文章,挺有用

嚴禁傷害涐
2分钟前

写的很不错的一篇文章,步骤之类的也比较详细

谁为我描绘一生的梦
52分钟前

这篇文章确实写得很好啊,非常的齐全

尹**
34分钟前

从文章中我也看到了,这边给我讲道理都很好

依然范特西
58分钟前

感觉文章写的还不错吧,步骤蛮想详细的,还可以

第三种爱情
46分钟前

这篇文章真的很有用处,感觉作者真的很用心在写文章

小悲伤
1小时前

作者的文学水平还是很高,不然也不会写的出这么详细的文章来

红颜亦蜜恋
2小时前

文章写的好,对一些人来说,帮助还是有的

顾**
15小时前

非常好的文章了,里面的内容都非常的实用

爱你是我的必修课
19小时前

文章写的还挺好的,看着也挺清楚的,只要学习一下就可以了

水洗晴空
16小时前

文章可以让我学习到自己将来该走怎样的路

爱吃兔子的胡萝卜
12小时前

能够把文章写得那么详细已经做得非常的好了