万州烤鱼培训那里好 重庆烤鱼的培训内容

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2022-09-13 03:24

  说到烤鱼大家都是不会陌生的,烤鱼最主要的就是我们的配料,配料是一家烤鱼的灵魂,一般都是不会外传的,除了配料还有就是我们的火候问题,相信很多的朋友知道怎么掌握火候,但是不知道配料的秘方,没有配方的烤鱼烤出来的就如同咸鱼一样的区别

  烤鱼培训内容:

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  1、香料和原材料的识别及选用。

  2、秘制红油的熬制配方和流程。

  3、底料油的制作。

  4、底料的制作技术。

  5、选鱼和宰鱼的刀工。

  6、鱼的腌制技术和流程。

  7、鱼的烤制技术。

  8、菜品的炒制技术。

  9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼。

  10、烤鱼红油的提炼和保存方法。

  11、烤鱼成品装盘以及材料的保管。

  12、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务

   烤鱼是夜晚来临时夜市里面烧烤中最受客人喜欢的一种海鲜类烧烤,其做法简单味道鲜美可口,往往是吃了 一条还不够接着继续吃,然后突然就发现自己不知不觉中已经吃了很多了,其实夜市里面的烧烤摊位上的烤鱼,都是用的一些餐饮培训机构里面的烤鱼方法。

   烤鱼:鱼需要放上盐腌制,加入黄酒和生抽调配入味 在小的木炭火上面面慢慢烤,过程中需要不断的翻转刷调料 (不能让鱼烤焦成黑色)最后烤制15分钟左右就行了烤至金黄色香气扑鼻时即可使用。或许很多人会很奇怪说的和普通的做法不是一样吗?可是烤鱼就是这样烤的啊,只不过烤鱼配料很重要。

 

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仅显示部分评论
十年很久你们别走
29分钟前

已经试着做了一次了,味道很好,太赞了

懂我的没有,阴我的不少
10分钟前

这个学校很好,服务态度很好,好,特色特色小吃样式齐全,价格也合适,感觉很满意。

不美不萌照样拽
55分钟前

到这边考察了两次,试味了试了两次,这边做的东西确实好吃,最后就他这了!

夜生活
35分钟前

这个学校挺好的,表妹刚从这毕业,说她以后的梦想就是开个属于自己的小吃店,希望她梦想成真。

嚴禁傷害涐
32分钟前

呵呵,感觉很好,老师很专业,我们事先跟他沟通好我想要的那种味道,结果做出来就是我要的味道,哈哈哈,很棒!!

披着狼皮的羊
38分钟前

之前经常看学校发出去的视频,教学的质量我是很认可的

临时嘉宾
9小时前

在这个学校学校结束了所有的班,总的来说还是很满意的,学校很正规,教的都是实用的技术,学费也不贵,很诚信的。

梦如南筏〞
6小时前

好评!我弟过去学的特色小吃技术,味道那是好,家乡的口味。。

名钻
16小时前

刚好要学习小吃,就看到了这篇文章,真的写的很不错

坐觀龍蛇
12小时前

跟着文章做了几次,挺不错的,越做越好啦

瞎几把扯犊子
23小时前

绝对的五星好评,因为赶飞机,然后早上8点半就开始一直学到了晚上8点,到是因为有工作人员的热情周到的服务和老师的热情教学,完全没有想象中那么疲惫。

爱吃兔子的胡萝卜
16小时前

老师们很热情,对待我们也很亲切,前天给了我详细的路程指引,打电话让我来具体了解一下,还是挺大的,位置很好,出入很方便,很卫生;环境气氛都还可以,同学们学习的劲头蛮足!