万州烤鱼是怎么做的 学习烤鱼技术多少钱?

重庆美食小吃培训网

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2022-09-13 04:18

  我们培训项目: 万州烤鱼、万州烤活鱼、巫山烤鱼。

  我们项目特色:辣中带爽,鲜中带香,香辣可口,浓郁飘香,过口不。

  

  我们培训内容:

  1.鱼的品种选购。

  2.鱼的宰杀技巧和刀工练。

  3.香料的认识,烤鱼腌料的配置。

  4.烤鱼特制酱料的熬制。

  5.原材料好坏鉴别。

  6.材料的预处理。

  7.烤鱼红油的熬制。

  8.汤料的熬制。

  万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜,属于正宗重庆菜系。 据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

  另外一个说法是烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边,距今已有两千余年历史,大宁河沿途崎岖,条件艰苦,常年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用,有日,一纤夫将油汁及调料加入鱼中边考边吃,其鱼美味无比,以便为烤鱼之雏形。

 

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仅显示部分评论
邱**
12分钟前

文章里有好多技巧,我可以学习到很多

认清我
14分钟前

感觉文章还可以吧,写的也还是挺不错的,步骤也比较清晰

坐觀龍蛇
59分钟前

我从这篇文章里面也是了解到了很多的做小吃的办法

心中住了匹自由的野马
40分钟前

非常好的内容在文章里面,写得真棒

抬眉见雪
51分钟前

我也是觉得这边人写的文章确实很棒

你不會再遇見第個我
53分钟前

能够把文章写得这么详细,他们的专业水平真的很高

莪卜怕輸
3小时前

文章写的很好,每一个步骤都很清晰,简洁明了

烟花再美,只在一瞬间
4小时前

按照文章内容里面来做小吃还是挺简单的一件事情啦

荣誉黑手
20小时前

文章就是拿来看的,而且在这边文章上面确实讲了很多东西

孔**
17小时前

文章写的很好,只要按照他们描述的过程来做,就不会出错了,还是蛮简单的

廉**
19小时前

文章写得很详细了,一些小步骤都有写得很明白

遺夨
13小时前

以前都是找别人学习的,现在在这里文章上也是学习到很多经验