学老妈兔头专业的培训学校,正宗麻辣兔头做法

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2022-09-19 06:42

  老妈兔头是一道重庆省特色传统名吃,属于川菜系。起源于重庆省重庆市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。半个手掌大小的兔头,肉质饱满,辣而不燥,鲜而不腥。极其入味,每个角角落落都带着微微的辣,特有的小香。老饕的吃法:先把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮;然后啃兔脸,吃干净外部的肉,后吮脑花。好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。

  学老妈兔头专业的培训学校,正宗麻辣兔头做法

  老妈兔头培训流程:

  1、处理冻(鲜)兔头,去毛、去血水,整理光洁,上色去腥;

  2、按不同味型,调制卤水;

  3、备齐不同配料;

  4、掌握好卤制时间及味型(盐、麻、辣、鲜香);

  5、卤好兔头的分化,炸、炒、泡;

  6、油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同;

  7、出品方式、摆盘;

  8、五油炼制及保管。

  9、学员享受免费跟踪服务,终身技术升级服务。

  重庆麻辣兔头兔肉技术培训机构哪里好?“麻辣兔头”是重庆人比较喜欢的一种小吃,现在已经慢慢走出了重庆,在其他省市 开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究,从加工到卤制、炸炒,每一道的工序都要求严格,特别讲究调味料。“麻辣兔头”可以分为 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。根据麻辣程度不同,选用辣椒和花椒的品种也不同,就比如喜欢麻味重的可以选择重庆汉源产的花椒,不喜欢太麻的,可选择青花椒。重庆我们麻辣兔头兔肉技术培训的特点: 麻辣鲜香,回味无穷。

  重庆麻辣兔头兔肉技术培训机构哪里好?正宗的双流老妈兔头分为麻辣和五香两种,都是在过秘制调料的熬制下,经过一段时间的烹煮,肉酥而不烂、酱香浓郁,食客吃起来辣嘴不辣心,回味悠长。在重庆想要学正宗的老妈兔头去哪家培训机构?各个小吃培训都是王婆卖瓜~对于想要学这项技术的老板来说,想要选择正规的培训学校就比较困难了,这里小编还是的观点是,好不好?正不正宗让我们的味蕾去感受。道听途说终为虚妄~

 

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仅显示部分评论
魔星君
21分钟前

这篇文章还是很好的,内容也很丰富

完了然后
7分钟前

蛮实用的,文章的内容解释的非常的清晰,不懂做得人,照着做就行了

椰茸兔包儿
43分钟前

文章还可以吧,感觉挺实用的样子

女银该有的范
48分钟前

有时候不去学习的话,技术慢慢的被淘汰掉的

梦影逍遥
59分钟前

看文章对我来说就是增长一些经验了

一如既往
42分钟前

文章写的很好,看出来是很用心,步骤之类的也挺清晰的

调的华丽
9小时前

在这边看到文章,就是做小吃的培训,看起来还是蛮不错

倾尽时光暖流年
4小时前

其实有些文章都是作者的一番心意了,学到了就是赚到了

詹**
22小时前

了解到这篇文章写这么好,也是很有感触的

喻**
14小时前

感觉还可以啦,挺简单的制作过程

虎牙少年
16小时前

文章里面有好几种小吃的制作方式都蛮不错的,准备都学习下来

誐喓庝她
15小时前

一些内容确实是很有用的,文章确实写的很好