学卤菜做法培训去哪里好,重庆哪里有专业培训

重庆美食小吃培训网

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2022-09-20 15:12

  卤菜,有红卤,白卤之分,从地域上又可分为川卤,粤卤等等,卤菜历史悠远,种类多样,荤素皆可,经传统工艺煮制而成,安全、便捷、营养、美味,历经千百年的发展、变革,现已走上品牌化、专业化之路!

   俗话说,十年卤水胜黄金,卤菜的好坏就在于一锅卤水的熬制和调试,卤水的好坏在于配方的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法。我传授品种包含:卤猪脚、卤猪耳、卤猪头皮、香辣鸭脖、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤大肠、卤海带、卤藕片、卤花生米等。

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  卤菜技术培训课程内容:

   (1)开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

   (2)项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

   (3)店铺经营小技巧,轻松创造财富。

   (4)老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

   (5)自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导,学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  卤菜最重要是的卤水,也是香味来源,卤料也称之为香料,香料也是药材,也就是平时我们所说的中药,每一种中药都有它自身的特性,卤料的合理搭配从很大程度上就是决定了一锅卤水的好坏,千百年来人们对香料的认实也在不断的加深,也就形成各种各样的卤料配方,对于配方,就不多讲了,因为网上的配方有很多,真假只有您自己亲自做过才知道了。

 

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殉梦
28分钟前

我之前就是在这里学的特色小吃技术,老师确实是老老师,味道做出来的也正宗,只是对后期的材料管控的太严了,还好我找到了。

無姳籹孓
24分钟前

总的来说就是比较好,学费、技术、服务都非常的好,能遇到感觉蛮幸运的。

星羽流辉
39分钟前

感觉挺先进的,教学环境好、教学设备先进且齐全、教学老师非常的专业,在这种氛围下学习非常的赞。

有理糊涂
42分钟前

真心不错,点赞!!想学的可以去现场去了解了一下,实力不是吹出来的,是有学生作品和实力在那儿摆着了!

我是牵绊
32分钟前

必须好评,虽然现在回家了还没花太多的时间去练习,但是有问题老是也会耐心解答,总的来说非常满意!

寂寞天使
48分钟前

去学过了一次,客服态度好,价格也还算可以,主要是这里教得算是好的了,可以学会真技术。

能否怺逺不分蓠
8小时前

很赞很赞,因为我们只有周末才有时间,导致来的路上堵了很久,学到很晚才学完,但是老师都没有埋怨什么,依旧热情满满,依然全心全意的教我们。

冰寒月
1小时前

我也确实是关注这个学校很长一段时间了,现在终于有时间了,大概至少有大半年时间了才过来这边学的。

单恋也是正常
13小时前

听别人说的这家培训学校挺好的,我看着学费自己也能接受,就打算到这边进行培训下技术了。

颜**
21小时前

哈!正考虑要去他们学校看看,挺期待的,听亲戚说规模挺大的培训学校。

失意
20小时前

之前看过他们家的学员成品挺不错的。就报名了培训。学员学的都挺认真的,味道是我想要的,很感谢了。

与我疯
21小时前

老师教学挺认真的,一个一个教,我们每个人每天都有实操的机会,而且特色小吃的味道好,给我的总体感觉不错