烤鱼,制作讲究,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的万州烤鱼,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,斥候口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,令人白食不厌。重庆烤鱼既有火锅汤底的香辣味道、又有烤鱼肉质的焦酥口感,再配以土豆、莴笋、青菜等调味配菜搭配在一起,可谓人间美味,是现在小吃市面上未尝流行的一道特色美食。

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　　烤活鱼培训授课流程：

　　1、烤鱼秘制老油的制作.

　　2、烤鱼秘制香油的制作。

　　3、市场采购的方法与技巧

　　4、鱼的宰杀及前期处理

　　5、鱼的腌制方法与调料的配置

　　6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧

　　7、锅底的调制及各种味型的

　　8、配菜的处理方法与摆盘技巧；

　　我们有巫山烤鱼培训、纸上烤鱼培训、万州烤鱼培训三种，重庆特色餐饮培训中心欢迎您，各种口味烤鱼技术独家传授，总厨一对一教学，技术有保障!重庆万州烤鱼培训教学，有保障，无论是在技术还是口味，还是服务上，重庆都是有保障的!真正让你能够无忧投入创业!开一家万州烤鱼店很赚钱，万州烤鱼很火，大家都知道，万州烤鱼口味多，产品丰富，大家都爱吃，无论是开一家万州烤鱼大排档，还是开一家万州烤鱼精品店，正宗重庆万州烤鱼培训团队，都能够满足你!

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