肚子超级饿的时候，你首先想到的不是大鱼大肉、山珍海味。你应该想到的是一个馒头，一个玉米棒，一个烤红薯，或是一碗面。饥肠辘辘来碗面是好的选择。说到面是温暖的代名词，饿了累了，妈妈给孩子煮碗面，妻子给丈夫煮碗面就是一种温馨与幸福。我们吃惯了家常面，兰州拉面，镇江锅盖面，康师傅红烧牛肉面等这一类清汤面，您一定也想尝一尝打开您味蕾的重庆小面。下面让我们来了解一下这类美食，一起走进这神奇的重庆小面。带您感受不能时代背景下的美食文化产物。

　　　我们通过众多面食调味专家对“小面”“担担面”“麻辣面”的系统研究，广泛收集民间配方，在技术上将“小面”“担担面”“麻辣面”及各种肉面佐料分别进行了合理调配，试制出了具有典型现代风格的渝情记系列小面，形成了自己独有的面和佐料生产核心技术。渝情记小面的系列产品集“小面”“担担面”“麻辣面” 各种口味特点为一体，搭配协调，无需专业调味厨师操作，真正体现了方便，卫生，快捷。这是对传统面食繁琐操作的挑战，是时代进步的必然。

　　培训课程内容：

　　　1.重庆小面的食材选购及基本处理方法培训。

　　　2.重庆小面的各种浇头的制作培训。

　　　3.重庆小面14种基础调味制作。

　　　4.重庆小面辣椒油，红油的制作。

　　　5.重庆小面的高汤制作。

　　　6.整个制作流程实际操作+理论。

　　　我们重庆小面技术培训基地的高级培训师们都有二十几年的开店营业经历，经验丰富，能够让学员的面馆尽快步入正轨，在市场上占据一喜之地。我们更有每周一期的我们重庆小面餐饮培训班，为学员创业开店保驾护航。从众多的实际因素考虑，选择我们重庆小面技术培训都是优势明显的，因此一直以来我们这里的人气都很旺的，我们学员的满意度也是很高的，学员毕业后的笑容也是灿烂的,开店成功率也是非常高。

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