石锅鱼采用耐高温天然石雕琢而成的石锅，该石锅富含钙、铁、锌、镁等微量元素，在高温作用下，锅中微量元素迅速分解于汤中，使菜肴增添有益无价的微量元素。选用优质淡水胖头鱼为主料，加以多味名贵中草药与多种佐料，再经过多道工序在石锅中熬制而成。鱼汤鲜美香醇，久煮不烂，并回味无穷。石锅鱼不但味美，锅、鱼、药三者结合，驱毒养颜、清火温胃、强身健体等功效。四季皆宜，百吃不厌。

　　 我们正宗石锅鱼技术培训，我们我以特有的秘料和耐高温天然石雕琢而成的石锅，加以多种稀有云南野生菌熬制而成，配以野生淡水鱼为主料使汤更加鲜美香醇.本公司还不断研发以石锅系列为主的石锅虾、石锅骨煲、石锅鸡、麻辣干锅系列等等以养生为主的美食.

　　　石锅鱼技术培训的5大优势：

　　　1、石锅鱼品种有:清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼，全套里包含石锅排骨、鸡等;

　　　2、底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采取现代工艺重新研制，口味独特;

　　石锅鱼教学

　　　3、吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品;

　　　4、制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，培训即可上岗;

　　　5、出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高;

　　　我们饮食提倡绿色、原生态、营养美味的健康食品。我们在注重食物色、香、味之外，还大限度保留了食物的营养。单人消费均在18元左右，方便、快捷、营养美味。

　　我们石锅鱼其口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，加入到美食里可令人胃口大开;同时把传统的花鲢鱼改为深海龙利鱼，刺少肉多，久煮不烂，无腥味、异味;藤椒与龙利鱼的结合，开创了餐饮又一新品类——我们石锅鱼。

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