重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。

　　我们餐饮面食技术培训内容：

　　1、红油辣椒的秘制技术；

　　2、高汤原材料选购与保管技术；

　　3、高汤熬制即注意四项；

　　4、香料的选购；

　　5、面绍子炒制与保管技术；

　　6、碗底的调制技术；

　　7、原材料选购；

　　现在非常流行做面食生意，因为面食在大家心目中一直都是十分美味的产品，而且市场对于它的需求也十分大，那么怎样才能做好面食生意呢？学习正宗面食技术。

　　我们面食技术培训理论与实践结合，一对一教学，手把手教老师打下手。面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。

相关文章推荐：

1、重庆哪里有南北面食技术培训课程？
2、教你五分钟小面速成法
3、小面技术培训机构都是如何教你掌握火候和小面条时间的？
4、重庆小面培训，你遇到下面的培训中心就赶紧去学吧
5、重庆小面培训，如何辨别正宗重庆小面培训？
6、重庆人对小面到底是一种什么样的情怀？
7、重庆小面技术培训哪家好？
8、如何做好小面中的红油？

热门关注文章：

1、小面技术培训班学校学费多少钱？
2、重庆哪里有特色小面套餐培训班？
3、重庆哪里学小面制作培训班？
4、小面培训班学校学费多少钱？
5、小面培训班多少钱_哪家好？
6、重庆小面培训班哪家最好？
7、重庆小面培训班哪家最好？
8、重庆小面技术培训班哪家最好？