冒菜属于南方特色菜，只需把想吃的菜放到锅里煮熟，然后盛到碗里加上提前熬好的汤汁即可。冒菜不仅菜品丰富而且操作也非常方便。现在大街上吃冒菜的人很多，您要是想开家冒菜店的话，完全不愁没生意。

　　冒菜技术培训内容:

　　　1.我们冒菜高汤采集精华，配以近几十种独门和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

　　　2.锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

　　　3.富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

　　　荤菜类：鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸等等。

　　　素菜类：生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、

　　　腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花等等

　　我们冒菜选用巴蜀当地种植的辣椒，更地道的辣味，融合在香滑的骨汤之中，尝一口就被征服，挑战不断;我们是爱辣族的食尚主场，吃货派的狂欢盛宴。我们您的涨收入之选，为您带来的收益生活。我们采用大骨熬汤，几十种中草科学搭配，再加上有历史沉淀，小旺熬制，中途不加水，支持汤底的原汁原味。新鲜配菜和补钙底汤的圆满结合让每一位食客都没齿难忘，真正做到了绿色、健康、营养。

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