近两年里，餐饮行业日益火爆，特别是早餐行业的特色小吃行业。包子是国内的传统小吃，也是人们日常生活中早餐经常选择的项目，现在人们大多不愿意麻烦，都会选择在街上的早餐店买一两个包子馒头，包子味型丰富，而且十分有营养、方便，十分受人们的青睐，有朋友想自己做包子生意。　

　　我们小吃培训学校的所有项目均实行随到随学、专业的师傅教导与正确的配方、包含：和面、压面、发面、醒面、擀面、调馅、包法、蒸包子。实际操作学习原则，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，因本公司成立多年，价格略有变化。 　　

　　面团要揉光滑 　　面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。　　

　　面粉和水的比例 　　面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。 　

　　大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用哈～适宜的温度和湿度是的关键。　

　　想要学习专业的包子馒头技术和各种早餐技术、小吃技术，都可以来重庆我们餐饮培训学校，我们教你专业的技术，提供优质的服务，让你学到满意的技术!

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